カフェの現状と竹花貴騎の経営する渋谷のカフェについて比較してみた

マルチライターＭＯＴＯ

当記事を楽しみにしてくださっている皆様いつも本当にありがとうございます。季節的にはすっかり秋なのですが、まだまだ暑くて嫌になります。特に今の時期が一番蚊が多いので厄介です。足の先とか指の先とか神経が集中しているところを刺されるのが辛いですね。皆さんも同じ気持ちでいてくれたらうれしいと思います(笑)

外食業界全体の比較とカフェとの比較


さて今回は個性的なカフェの現状と竹花貴騎氏の経営するカフェとの徹底分析と比較をしてみました。
世界には、ユニークなコンセプトを掲げるカフェが数多く存在し、その独特な体験が注目を集めています。以下に、世界中の変わったカフェをいくつか紹介します。

1. アリスのティーパーティー風カフェ（日本、東京）

「アリスのティーパーティー」をテーマにしたカフェは、東京都内に複数存在しますが、その中でも特に「アリスのファンタジーレストラン」が有名です。このカフェは、ルイス・キャロルの『不思議の国のアリス』にインスパイアされており、幻想的な内装やキャラクターにちなんだメニューが特徴です。例えば、トランプの兵士や白うさぎをモチーフにした料理が提供され、客はまるでアリスの世界に迷い込んだかのような体験を味わうことができます。

2. 猫カフェ（世界各地）

日本発祥の「猫カフェ」は、世界中に広がっているユニークなカフェ文化のひとつです。最初の猫カフェは1998年に台湾で誕生し、その後2004年に大阪にオープンしたカフェが大ヒットし、瞬く間に世界中に広まりました。お茶やコーヒーを楽しみながら、店内で飼われている猫たちと触れ合うことができ、特に動物好きの人々から絶大な人気を誇ります。また、猫カフェは癒しやリラクゼーションを提供する場としても機能し、都市生活に疲れた人々にとって格好の癒しスポットとなっています。

3. ドクターズカフェ（アラブ首長国連邦、ドバイ）

「ドクターズカフェ」は、アラブ首長国連邦のドバイにあるユニークな医療テーマのカフェです。店内は病院や医療施設をイメージしており、スタッフは医療従事者のようなユニフォームを着用しています。ドリンクは注射器に入れられて提供され、ホスピタリティとユーモアが組み合わさった独特の雰囲気が楽しめます。健康をテーマにしたカフェでありながら、エンターテイメント性を重視している点がユニークです。

4. サイエンスカフェ（フランス、パリ）

パリには「Café des Sciences」という、科学とカフェを組み合わせた施設が存在します。このカフェは、科学に関するディスカッションを行う場としても機能しており、物理学者や生物学者など、専門家が定期的に訪れてトークイベントやワークショップを開催します。訪れる客はコーヒーを楽しみながら、最新の科学的トピックについて学び、議論を深めることができます。

5. カフェ・コン・テンポラリオ（イタリア、ミラノ）

「カフェ・コン・テンポラリオ」は、ミラノにあるアートギャラリーとカフェが融合したユニークなスペースです。このカフェでは、地元のアーティストの作品が展示され、客はその芸術作品を鑑賞しながら食事やドリンクを楽しむことができます。アートとカフェ文化を一体化させたこのコンセプトは、ミラノのアートシーンを反映しており、クリエイティブな雰囲気を体験できます。

6. 氷のカフェ（フィンランド、ヘルシンキ）

フィンランドのヘルシンキには、氷で作られた「Ice Bar」というカフェがあり、ここでは氷の彫刻や氷の家具に囲まれながらドリンクを楽しむことができます。特に冬の観光名所として人気で、氷点下の環境の中で温かいドリンクやスナックを楽しむ体験が訪れる人々にとって魅力的です。防寒具が提供されるため、寒さを気にせず氷の世界を体感することができます。

7. カプセルホテルとカフェ（日本、東京）

日本の「カプセルホテル」と「カフェ」を融合させた施設も、近年注目を集めています。例えば、「ナインアワーズ（9h）」というブランドは、カフェスペースとカプセルホテルが併設されており、休憩や宿泊をした後にコーヒーを楽しむことができます。旅の途中でのリフレッシュや短時間の休息を提供するこの施設は、特にビジネスパーソンや観光客に人気です。

8. 宇宙カフェ（ロシア、モスクワ）

ロシアのモスクワには「宇宙」をテーマにしたカフェがあります。このカフェでは、宇宙船のコクピットを模したインテリアが特徴で、食事は宇宙食をアレンジしたメニューが提供されます。宇宙探検の雰囲気を楽しみながら、未来的な食体験を味わえるこのカフェは、宇宙に関心のある人々にとって非常に魅力的です。

9. 忍者カフェ（日本、東京）

「忍者カフェ」は、東京にある忍者テーマのカフェです。スタッフは全員忍者の衣装を着用しており、忍術を披露したり、特別な忍者体験ができるプログラムが用意されています。食事も忍者にちなんだユニークなものが提供され、忍者に関連するグッズやアクティビティも楽しむことができます。

10. リバースカフェ（中国、北京）

中国の北京には「リバースカフェ」という奇妙なコンセプトのカフェがあり、ここではすべてが上下逆さまに設置されています。テーブルや椅子、装飾品が天井に取り付けられており、客はまるで逆さまの世界に入り込んだかのような感覚を味わえます。インスタ映えするカフェとして人気を集め、観光スポットとしても多くの人が訪れます。

これらのカフェは、単なる食事やドリンクの提供だけでなく、訪れる人々に特別な体験や新しい発見を提供する場となっています。独自のテーマやコンセプトが、世界各地のカフェ文化を豊かにし、観光や地元住民にも愛される存在として根付いています。


これらの事を踏まえて竹花貴騎氏の経営するカフェであるWhitely Cafeの特徴です。
店内には滝が流れていて落ちついた雰囲気です。
客層は若い人が多い印象です。
スタッフも優しく丁寧に対応してくれます。
ペットとのふれあいもあるので非日常を味わうにはピッタリですね。
お聞きすると、犬のメニューも用意されており、ペットと一緒に訪れることができる点も人気の秘密です。

 渋谷Whityのお店は、竹花貴騎氏のこだわりと情熱が詰まった場所です。 竹花氏の経歴やお店の歴史を知ることで、この場所が持つ特別な価値をさらに感じることができるでしょう。
普段の昼間には行列ができるほどの人気を誇り、昼の合間には芸能人も訪れることがあるそうです。 


今後のカフェの展望

2024年の日本のカフェ業界は、コロナ禍からの回復を見せつつも、新たな課題やトレンドが出現しています。

コロナ禍後の回復と変化
コロナ禍で大打撃を受けた外食産業は徐々に回復し、カフェも例外ではありません。2021年以降、外出制限が緩和されたことで、カフェの売上は増加に転じました。特に、カフェをセカンドオフィスとして利用する需要が増え、ノマドワーカーや学生などが増加しています。また、カフェインレスコーヒーや植物性ミルクの導入など、健康意識の高まりや食の多様化を反映したメニューも人気を集めています。

SNSの重要性
近年、特に個人経営のカフェはSNSの活用が不可欠となっています。InstagramやTwitterを通じてトレンドに敏感な若年層にアプローチし、限定メニューやキャンペーンの告知が効果的に行われています。SNSを活用することで、顧客とのつながりを深め、リピーターを増やすことが重要視されています。

異業種の参入と競争
異業種からの参入も進んでおり、コンビニやファストフードチェーンが本格的なカフェサービスを提供することで価格競争が激化しています。これに対抗して、従来のカフェは独自性を打ち出す必要があり、地元産の素材を使用したメニューや独自の内装デザインなど、差別化を図る動きが見られます。

環境への配慮
環境問題への関心が高まる中、多くのカフェがサステナブルな取り組みを進めています。リサイクル可能なカップの使用やフードロス削減の取り組みなど、環境に配慮した経営が求められています。

これらの変化やトレンドに対応することで、日本のカフェ業界は今後も多様な顧客ニーズに応えつつ、さらなる成長が期待されています。


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