ヘルシー志向はお断り！の食べ歩き〜真鯛ラーメン『麺魚』〜

2020年4月21日 20:34

今日も麺類でっせー！

少し前に流行ったような気がする、鯛出汁のラーメン店『麺魚』神保町店へ。

汁無し鯛そば、海苔トッピング。

具はチャーシュー、炙った鯛の切り身、鯛そぼろ、煮卵、青菜、ネギ。

一口目から、ガツンと鯛の出汁を感じる。塩気も強く、あっさり目かなあ〜、などと思って入ってみると、強烈な一撃をくらうことになる。

出典北斗の拳/武論尊・原哲夫/集英社

鯛の切り身の炙りは、かなり脂の乗ったものを炙っているのか、旨味、存在感がすごい！

具は全部これにして欲しいくらい笑

ただ、魚の風味はかなり強烈なので、向き不向きあろうと思われる一杯だ。

お値段も手頃とは言い難いので、、、まあ、、、好事家のあなたにはオススメかな！

ヘルシー志向はお断り！ の食べ歩き 〜 真鯛ラーメン 『麺魚』〜