ヘルシー志向はお断り！ の食べ歩き 〜 泣く子も黙る名店でつけ麺 『六厘舎』〜
出典 六三四の剣/村上もとか/小学館
今日もめーん！！
さて、今日も今日とて麺類です。
六厘舎(東京駅地下)。
泣く子も黙る名店ですな！
どれどれ、私が稽古をつけてあげましょうか…
ココココココ…(何様)
出典 キングダム/原泰久/集英社
辛味つけ麺、海苔トッピングを所望。
具はチャーシュー(煮豚)、ネギ、メンマ、海苔。
つけ汁は、生姜？の香りがふんわりと感じられ、意外なほど軽やか。
メンマは防腐剤の臭いというか、あの独特の風味の濃い、苦手なタイプ…
海苔もガサガサで、妙な臭いのする、安っぽいもの…
麺は太めだが、カドが立つような歯切れの良さや、腰の強さを感じるものではなく、小麦の風味も薄め。
つけ汁は、重たくなりすぎない範囲で旨味を出しており、中々面白いが、具でガッカリさせられた。
総じて、悪くはないけれど、有り難がるような店かあ？という印象。。
個人的には、これがつけ麺の最高峰とは思えない…
もうちょいなんとかなんねえのかなあ、という気持ちでお店を後にしたとさ。
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