【人は一人では決められない】
ご用聞きの実践としていつもマルシェイベントに
出店してもらっている「NITACA」さん。
鰹節削り体験を行うブースで、
腹部分（雌節）と背中部分（雄節）の
味の違いがあるという新発見に、
大人はもちろん、子どもも一緒に
楽しんでいる様子が印象的。
一緒に販売している
アウトドアでも使える出汁セットも販売。
１日１８万円くらいは売っている方です。
僕はNITACAさんをイベントに出てもらうまで、
口説くのに半年くらいかかりました。
というのも
出店参加前の状況は、起業したばかりなので
どのような方法で「知ってもらえるか？」を模索中で
ネット販売なのか？
百貨店や大型スーパーへの卸しなのか？
地元の飲食店や販売店への販売なのか？
すごく迷われてたそうです。
そのタイミングで私に出会い
「イベント出店」打診されたのですが
NITACAさん曰く…
「魚関係の出店している人いるの？」
「鰹節？出汁？欲しい人いますかね？」
「周りの反応が怖い！」
と葛藤や不安があったようです。
そんなNITACAさんに
◆上野：
「最初は売れなくて当然ですけど、
鰹節、出汁ってみそ汁の時、みんな買ってますよ。
他の料理のも使いますよね。使う機会って多いんですよ」
「イベントに来る人は、何か新しいものを探しに
興味津々で来る人ばかりです。」
「売り込みたいんですよね、知ってもらいたいんですよね？
だったら、興味のある人に売り込んじゃいましょうよ。」
「イベントの来場者は声かけれれること待ってますから。
相手も話したいんですよ。積極的に話しかけても
嫌がる人とか、怒る人なんてほとんどいませんから」
「僕も一緒に出ますよ。見本見せます。
出店までの《お膳立て》
はしますんで安心してください」
◆NITACAさん：
「マジっすか！サポートのような
お膳立てしてくれるんですか！」
「しかも、見本見せてくれるんですね。
真似してやってみて、合っているかどうか
チェックしてくれるんですよね？」
「なら、やらないわけいかないですよね。出店します」
という感じで参加を決めてくれました。
最初は鰹節、出汁セットを
試飲してもらいながら販売。
物珍しさから、話を聞く人も多く
すぐに１日５万円ぐらいにはなりましたが
何か物足りない様子で
「親子があまり買ってくれない」
という課題が出てきました。
そこで考えたのが「鰹節削り体験」！
今の子供たちはやったことないし
ましてや若いママさんたちも経験ないでしょうから
どんどん削らして、
「新鮮！削りたて」を持ち帰る！
もしくは、新鮮！削りたて鰹節で
「出汁をとる」。
その出汁を容器に入れて持って帰る！
こういう体験を追加して１カ月後に販売。
これがお客さんを呼び
体験単体で１日５～８万円になり
物販の出汁パック3種BOXとか
ダシ醤油作成キットなどの関連商品が売れていく
というオリジナルのイベント集客法に変化。
もちろんパンフレットやQRコードを渡して
通販への告知も忘れずやることで相乗効果を生み
今では無印商品が商品として扱いをはじめ
通販でも買えるようになってます。
出汁という単体で
月商３５２万円ほどに成長したそうです。
今後は、鰹節工場の見学会や
小学校などへの鰹節体験で
鰹節の良さ、出汁の大切さを
広める活動をしていくようです。
すごいですよね！
たかがイベントですが
宣伝効果！見込み客を集客する力！
そして、思いっきり「売り込める」
無限の可能性を秘めています。
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