栄養満点！食育イベントで命を学ぶ！ぶり解体ショーで園児らがGOWのぶりを味わう

2月20日に福島県会津若松市にある認定こども園若松第二幼稚園で食育の一環としてぶりの解体ショーが行われグローバル・オーシャン・ワークスグループ（以下GOW）のぶりを提供いたしました。

食育イベントでは命をいただく感謝の心を学ぶ

認定こども園若松第二幼稚園で食育の一環としてぶりの解体ショー

日本語の「いただきます」と「ごちそうさま」は、命をいただくことに感謝する言葉です。日々の食事を通じて、私たちは自然や生命の循環に参加し、それぞれの食材が多くの人々の手を経て私たちの食卓に届けられています。園若松第二幼稚園では10年前から食育の一環として、魚を身近に感じ、命をいただくことの大切さを学ぶために毎年ぶりの解体ショーが開催されています。解体ショーでは、市内の水産会社の職員がぶりを捌きながら部位の説明を行い、子どもたちは驚きながらも職員の話を真剣に聞きます。捌かれたブリは、園の職員が塩焼きにし、子どもたちは、昼食のお弁当と一緒においしそうに食べていました。

様々な魚がありますが、ぶりを扱うのには理由があります。実はとても栄養価の高い魚なのです。

ぶりって体にいいの？栄養満点で脳を活性化させるぶり

上記の表でも分かるように、ぶりは、DHA・EPA・タウリンの含有量が他の魚に比べてダントツに高いのです。ぶりは栄養価が高く、バランスの取れた食事に取り入れることで、良質なタンパク質と必須アミノ酸を摂取することができます。

また、ぶりは脳を活性化させ子供の発達に良い影響を与えます。その理由が以下の通りです。

1. 豊富なDHAとEPA: ぶりにはDHA（ドコサヘキサエン酸）とEPA（エイコサペンタエン酸）という、Omega-3系脂肪酸が豊富に含まれています。これらの脂肪酸は、脳の細胞膜の構成成分として重要であり、脳の健康維持や発達に関与します。特にDHAは、脳の機能をサポートし、記憶力や学習能力を向上させる効果があるとされています。

2. タウリンの豊富さ: ぶりにはタウリンも豊富に含まれています。タウリンは、神経細胞の活性化や神経伝達物質の生成に必要なアミノ酸であり、脳の機能をサポートする役割があります。特に子供の成長期には、脳の発達に重要な栄養素としてタウリンが必要です。

3. ビタミンやミネラルのバランス: ぶりにはビタミンやミネラルも豊富に含まれています。これらの栄養素は、脳の健康を維持するために必要な役割を果たします。例えば、ビタミンB群は神経伝達物質の合成に必要な栄養素であり、ミネラルは神経細胞の働きに良い影響を与えます。

まさしくぶりは栄養満点のスーパーフードですね！

霧島連山からのミネラルが豊富で水深がとても深い錦江湾で育つぶり

今回、園若松第二幼稚園へ提供したGOWのぶりは、抜群なロケーションを誇る霧島連山からのミネラルが豊富な鹿児島・錦江湾で育てられたぶりです。錦江湾は年間を通して養殖に最適な水温で、水深が深く海水が常に循環されています。この環境で養殖されたぶりは、サステナビリティに配慮した安全性と共に、世界基準のおいしさを誇っています。

このおいしさをご家庭でも気軽に味わっていただくために当社のナショナルブランド「ぶり職人」の直販サイトがまもなくオープンします！ラインナップも豊富ですのでお楽しみに✨

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