日本でもここだけ！？「水いか」で熱かんを飲む
長崎県五島市富江町にあります山戸海産さんでは「水いか」を加工し、とっくりにした日本酒好きにはたまらない商品を販売しております。
恐らく、日本でも販売しているのは珍しいと思います。
「水いか」とは、九州での「アオリイカ」の呼び方で、日本海側に生息する大型のイカです。
商品説明
「よく中を水で濯ぎ、その後、菜箸などを使いくるくる回しながら遠火で炙ってください。
中に少し熱めの熱燗を注ぎ、数分おいた後にお召し上がりください。
途中焼き直して、十回程度は楽しめます。
もちろんお酒を召し上がった後は裂いてお召し上がり頂けます。」
隠れた五島のお土産
コロナが落ち着き、五島市へ観光に行かれた際には是非、お土産におすすめです。
日本酒好きな方にピッタリです。
もちろん、山戸海産さんから取り寄せも可能です。
しかし、「水いか」の水揚げが減少しているので手に入りづらく、在庫は少ないです。
同じく、山戸海産さんの「水いか内蔵の塩辛」はこちら