第2回：日本酒の会＠上海

ニイハオ、ゴローです！＠上海

昨日は、第2回日本酒の会＠上海　焼鳥倶楽部

二日連続同じお店での開催！笑

ひょんな事から僕の中で再燃している「日本酒」プロジェクトですが、その一環として始めた「日本酒の会」なんですが、昨日は第２回目を開催しました～！

これまたひょんなことから「利き酒師」の資格保持者と意気投合した事がきっかけで、この「日本酒の会」が始まったわけですが、今回は日本酒好きな友人も参加の3名で開催しましたー

お店は、上海の日系居酒屋も多く入店している地下鉄２号線「娄山关路（ろーしゃんがんるー）」のアピタ地下１階に最近オープンした「焼鳥倶楽部」にしました～

中国版食べログの「大衆点評（だーじょんでんぴん）」を見てみると、「利き酒セット」なるものがあったんですが、メニューにはなかったので店員さんに聞いてみたところ、どうやら「利き酒」メニューはなくなったみたいでした。。

中国人にはやはりまだ「日本酒の利き酒」は早いのかな～と思いました。

日本酒メニューはざっと、50種類ぐらいありました～

そこから選ぶのもなかなか難しい。。。汗

「自分が知っている銘柄」「地元の銘柄」「辛口、甘口」「ラベル」「料理との相性」「その日の体調」｢米の種類｣などなど色んな基準があるので、ほんと難しいですね～

これは、日本酒を飲んだことがない中国人や外国人には、選びにくいのではないかと思いました～

と思いきや、隣りのテーブルの4人組の中国人は、銘柄は分からなかったのですが、日本酒を頼んでいました～

40代ぐらいの男性でした！

やはり、まだまだ日本酒の｢認知度｣が高くはないんだと思います。

また、海外で日本酒の認知度を高めていくには、もしや｢Sake｣として認識させた方が良い気もしてます。

そんな事を考えながら｢特別純米酒 鍋島｣を飲んでいたわけなんですが、全然知らなかったので、ちょいと調べてみました～

富久千代酒造（ふくちよしゅぞう）

お恥ずかしながら、読めませんでした。

富久で｢ふく｣と読むんですね～

昨日飲んだ｢鍋島｣が作られた背景が書かれておりました～

熱いですね！

気持ちが伝わってきましたー

今回は、｢九州の日本酒｣を飲みたかったので、なんとなく決めた感じはあったのですが、次回は上記のように、このお酒作りへの想いを感じながら、じっくり飲んでみたいと思います！