『関西のスパイスカレーのつくりかた スパイスキット』はアホほど辛かった
昨日行ってきた中之島美術館のミュージアムショップで、この『関西のスパイスカレーのつくりかた スパイスキット』ってのが売られてました。
いや、フツーに美味しそうだな、と思って。スパイスたっぷりのカレーってあんまり食べないので、これは美味しそうでいいな、と思ったんです。で、『豚の和風ドライカレー』と『鰹かおる豆カレー』の2つを買ってみました。
でまあ、早速今晩ドライカレーの方を作ってみたんですけど、まず面食らうのは材料。目を引くのは油の200ml。200mlて。揚げ物？そして豚肉のミンチも1kgって言われてます。え？4人前ですよ？カレーで1人250gも肉食べる？そして野菜が一切入っていない超ストロングスタイル。これは強気だわ〜。
流石にそれはちょっとしんどそうだったので、油は半分くらい、肉は600gにしてその分玉ねぎのみじん切りを2玉分入れました。
作ってみると、スパイスの香りがとても効いてて、かなり美味しそうな匂いを漂わせています。ドライカレーなので水分を飛ばす必要があるんですが、これに結構時間かかりましたね。焦がさないように気をつけてやってたら、なんだかんだで1時間以上かかった。
で、実際のお味は、というと、めっさ辛い。いや、私は辛いのは結構平気なタイプなので、食べれるんですが、子供は最初から戦力外、妻も余裕でアウトでした。4人前作ったっつーねん。
妻の分は少し取り分けて、すりおろしりんごとはちみつで甘さを追加。これでだいぶ甘くはなったものの、あとから来るスパイスの辛さに完全にやられてしまい、しんどそうになって完食してました。
私は取り敢えず普通に食べたんですが、そこらのインドカレー屋の激辛よりも辛いよ、これ。これで辛さレベル3（5段階）って言うんだから、なんかランクの付け方間違ってると思います。
でも味は美味いです。これならナンが合いそうだな。
明日はパンを作って、カレーパンにしてみようかと思います。揚げることも考えたけど、揚げて破裂したりしたら、立ち直れないと思うので、焼きカレーパンにしようと思います。
ドライカレーでこれだから、豆カレーもかなりヤバいだろうなぁ。スパイスを減らして作るか。。。