こんにちは、アトピー性皮膚炎で入院や休職を経験し、食と心の大切さを伝えているaicoです。
2024年春、家の近隣で除草剤を撒かれたためか、久しぶりに痒みや鼻水などのアレルギーの症状が出てしまいました。
そのタイミングで、農薬と肥料を入れない自然栽培を営む「Hyggevege Farm (ヒュッベジファーム)」さんより春野菜をいただきました。
ひとつひとつ滋味深い味わいに、心が「美味しい」と喜び、皮膚から呼吸ができるようになりました。
せっかくなので、また!「こだわり」を紹介します(過去記事はこちら)。
◯ Hyggevege Farm ヒュッベジファームとは
"Hygge(ヒュッゲ )"とはデンマークの伝統的な言葉で 『居心地の良い時間・空間・場所』という意味です。
肥料・農薬を使わない自然農法畑を通じて、みんなの暮らしに"ヒュッゲ"が広まる活動しています。厚木の圃場(ほじょう)にて展開されています。
◯ 特徴〜有機種子を使用し栽培〜
現在、国内で流通されている種子の9割が、農薬や化学消毒が使用や化学的に加工がされていると言われています。
より地球環境に寄り添い保護していくために、有機種子を使用し栽培していることが、大きな特徴となります。
◯ 2024年の春野菜たち(一例です)
届いた時は「100%organic vegetables」と記載されたリーフレットと、受け取り手が美味しく楽しんで食べられるように「野菜紹介の手紙」も同封されていました。
その日に収穫した野菜を、当日のうちに発送してくださり、新鮮な状態で届きます。ココからは、3種類の春野菜を写真付きで個人的な感想を掲載します。
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(1) サニーレタス
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(2) 黒キャベツ
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(3) 赤大根
◯ 今後の活動 連絡先について
現在(2024年)より2年間は、より多くの方に喜んでもらえるように農家さんの現場研修を受けながら、学びを深められています。
そして、その知識を必要な方に届けられる家庭菜園講座の講師も務められています。
「おっ、気になるな」と思いましたら、是非とも公式Instagramをチェックされてみてください。DMより連絡が可能となりますが、お時間をいただく場合がございますので、ご了承ください。
◯ 最後に
Hyggevege Farmさんは、種子も消毒をしていないものを選び、園芸資材もケミカルなもの使っておりません。外部の刺激に過敏な方でも、「安心しておいしく食べられる野菜」を届けるために活動されています。
私も口にしたことで、3ヶ月ぶりに趣味のカメラを持ってお出かけすることができました。
幼少期から自身はアレルギー症状があり、春は活動値が低くなるので、食の栄養が、心の滋養に繋がるのだと実感し、言葉にまとめました。
◯おまけ〜家庭菜園〜
採取後の種に化学消毒をしない、有機種子は珍しいのですが、自宅(マンションのベランダ)でも、育てることができます。
写真の緑色のプランターはプラスチックではなく、ペットボトルをリサイクルして作られた布で作られたものを使いました。通気性、排水性もよく、野菜の栽培に最適でした。
この記事を読まれて、もし有機種子や家庭菜園に興味を持たれた方は、以下にて種子を購入可能です。
実際に見て、植物たちに触れてみて、より心から生き生きした日々になりますように。
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◯ 記事作成について
kakawari (公式HP)
● 100年後に向けて綴る
● 地球の巡りと共に歩む
関 愛子
(せき あいこ Aico Seki)