白ごはん
お米はハリオのご飯釜で炊いています。電気釜より早く炊けるので重宝しています。蒸気のちからでピ〜と鳴ってお知らせしてくれるので、火を消すタイミングも分かりやすいです。テキトーな私でも失敗なし！土鍋ご飯を毎日お手軽に楽しんでいます。
お米を洗って30分くらい吸水させる。朝すぐに炊くときは、前日に米を洗っておく。
分量の水を入れて炊飯。中火〜強火で。
ピ〜と鳴ったら火を消す。
しばし蒸らす。
蓋がガラスなので、中の様子がよく分かります。ピ〜と鳴って火を消す頃は、蓋がガタゴトと揺れて、中はブクブクと泡立ってすごい勢いで水蒸気が飛び出します。それを見れるのも面白いです。
子どもたちもよく食べるようになってきたので、数年前に２台目を購入しました。お釜のごはんが少なくなってきたら、もうひとつのお釜でごはんを炊いて…と、うまくローテーションできています。冷やご飯を他の容器に移動させなくていいので、２つあると楽です。
左側が２台目、数年前に追加で購入。
若干のモデルチェンジありました。
このご飯釜は２〜３合炊きです。目安でなんとなく水加減をして、うちは４合まで炊いたことがありますが大丈夫でした！
食卓にどーんと出しても違和感なし。セルフサービスでお茶碗によそってもらいます。
パーツもシンプルで丸ごと洗えるので、お手入れが簡単なところも気に入っています。
冷やご飯は、そのまま食べても美味しいですが、温めたいときはスキレットに乗せて魚焼きグリルで５分くらい焼くと、香ばしいおこげができて良いです。
