ラーメン備忘録③
鮎ラーメン@二子玉川 ラーメンってより創作料理を食べてる感覚ですな。写真映えは◎ 鮎好きでも好み分かれそう。
庵悟＠南浦和 埼玉の名店。 ちょっとドロドロ魚介の甘みを感じるスープに 強よ強よの麺。最高です。
庵悟＠南浦和 今度はラーメンの方。うん充分うまい！けどここではつけ麺食べないともったいない！
迂直＠荻窪※めっちゃ並んだ 迂わずと知れた進化型のつけ麺。麺サイドにも味がありスープと混ざり食べるほどに味の変わる不思議。未熟で点数付けれませんでした。いつかリベンジ
五十三家＠江古田※席数少ない狭め駅近 個人的には好きだったけど。帯同者の評価に引っ張られた3.9 弱い俺を責めてくれ！！
魂心家＠自由が丘 セントラルキッチン。いわゆる資本系。まぁ好きよ。これはこれでクリーミーだし。麺も沖縄そばみたいで好きよ。家系で時期限定だけどみそ味あるのもよくわからんくて好き。
三藤＠緑が丘※現金払いできないよ気を付けて ミシュラン掲載とのこと。雰囲気演出がミシュランっぽい。肝心のラーメンもまぁ旨い。白米旨い。もうひと癖欲しいのはかしわぎのせい。
上々家＠大鳥居 もうくさくさのくさよ。大草原不可避。草→臭のほう 癖がすごい。名店六角家の血を受け継ぐ希少なお店。
心家＠大倉山※駅からめっちゃ遠い。歩くのお勧めできない。 優しくバランスに良いラーメン。ほっと一息落ち着けるそんな一杯さ
辛しや＠武蔵新田 大田区の名店あぶらそば あっさり上品。個人的には乱暴なあぶらそばが好きだけどここも好きよ。定員のやさしさも好き。ラー油こぼしてしまってめっちゃ謝ったらめっちゃ許してくれた。
進化町田駅前店＠※小田急だと遠い。横浜線だと遠くない。 個人的塩ラーメンオブザイヤーです。ナンバーワン。塩を食いたきゃ進化なんですわ。
近藤家＠大師橋※歩きはしんどいかも沿線もハードル高い チョー優しい家系。結構好き。家系食べたことない人はここスタートでもいい。席数多めであまり並ばなないよ。