フェジョアーダ ケールの炒め物添え
ソーセージが目立つ。本当はこんなに入れない。缶詰のブラックビーンズを使ったが豆が足りなくて、小豆を買ってきて茹でて加えた。
野菜はケール。オリーブオイルにみじん切りのにんにくを入れ炒めたもの。ケールが固いので水を入れて蒸し煮にした。高菜の香りがする。アブラナ科の野菜ならなんでも良さそうだ。
ケールの香り、最後に残る苦味が豆の味にマッチする。上出来。小豆の味がうまくて満足。 ソーセージが目立つ。本当はこんなに入れない。缶詰のブラックビーンズを使ったが豆が足りなくて、小豆を買ってきて茹でて加えた。 野菜はケール。オリーブオイルにみじん切りのにんにくを入れ炒めたもの。ケールが固いので水を入れて蒸し煮にした。高菜の香りがする。アブラナ科の野菜ならなんでも良さそうだ。 ケールの香り、最後に残る苦味が豆の味にマッチする。上出来。小豆の味がうまくて満足。