今月の #麺dig 録(2024年11月)
アイキャッチは今季限りで引退した浦和レッズの"興梠慎三"選手です。
先日の最終節を見に行ってきました。もともと、サッカー観戦はしたことなかったのですが、義父が好きで一緒に見る機会ができました。今まで知らなかったことをこうやって知れることっていいですよね。試合は残念ながら勝利では納められず引き分けとなりましたが、チームやサポーターからの愛などが伝わってとても良い一日でした。寒空の下、引退セレモニーみてたので風邪ひきましたがね….（笑
さて、そんなこんなで１１月は６杯のラーメンを食べていました。さて１１月はどんな出会いが待っていたのか、写真とともに振り返ってみましょう。
1. ラーメン中(醤油) 750円（青木亭）
11月の1杯目は "青木亭"さんの ラーメン中(醤油) ￥750。
ＪＲ北戸田駅から徒歩１５分ほど、戸田市に位置するラーメン屋。
注文したのはラーメンの中、醬油味です。俗にいうラーショ系のこちら、豚骨ベースのスープにたっぷりの背脂。ってかでふぁが650円で半味玉もチャーシューもネギもしっかり入っているのはこのご時世にとてもありがたいし、素晴らしい。さてお味はというと濃い目の豚骨ベースのスープに濃い目の醤油ダレ、背脂がまろやかさを加えてくれる感じですね、麺は中太のゆるウェーブストレート麺。程よくスープも背脂も絡みます。何気にワカメトッピングが嬉しくてスープヒタヒタの海苔とワカメをご飯の上に載せていただくのが至高。日本人でよかったー…と思います（笑 そんな単品でもよくご飯と一緒だとなお良くなる美味しい一杯でした。
2. ニラそば 820円（福しん）
11月の2杯目は "福しん"さんの ニラそば ￥820。
池袋駅から徒歩１０分ほど、サンシャインシティのアルタ地下1階にあるラーメン屋。
注文したのは福しんさんでの冬の定番期間限定メニューであるこちら。赤茶っぽいスープの上一面に広がったニラの緑と白髪ねぎの白がきれいですね。オプションで辛さが増せるのですが、一番辛くしたら赤くなってクリスマスカラーになる…？（笑 濃い目のニラスープは普通の辛さにしましたが、中々にあと引く旨辛さ。麺は通常のラーメンと同じく違う３種の麺が混ざった加水率高めのプリッとした中太ストレート麺です。前回の青木亭さんに引き続きこちらもご飯がよく合う一杯だと思います。"思う"ってのはご飯の注文を我慢したからです。うん、えらいぞ俺。体の芯からポッカポカに温めてくれる旨辛な一杯でした。
東京都豊島区東池袋3-1-3 サンシャインシティアルタ B1F
3. ラーメン小(塩) 650円（青木亭）
11月の3杯目は "青木亭"さんの ラーメン小(塩) ￥650。
ＪＲ北戸田駅から徒歩１５分ほど、戸田市に位置するラーメン屋。
注文したのはラーメンの小、塩味です。２週連続での訪問となりました（笑 たまーに体がこういうラーメンを求める時がありますよね。しょっぱくて「ラーメン食ったー」って感じになる奴を。前回、中とご飯にしたのですが、もうお腹がパンパンで苦しかったので、今回はデフォの麺量である"小"、そして味を塩にしてみました。コチラは醤油、塩、味噌いずれも値段は変わらず麺量でお値段が変わります。さてお味ですが、塩の方が口にしたとき、後味に背脂とスープの甘さをよりはっきり感じます。甘めで背脂のまろみを感じたい方は是非、塩で。今回もお腹もラーメン欲も満たしてくれる美味しい一杯でした。
4. 塩壱郎ラーメン 1200円（壱角家）
11月の4杯目は "壱角家"さんの 塩壱郎ラーメン ￥1200。
ＪＲ池袋駅東口から徒歩１０分ちょっと、サンシャインシティ地下１階にあるラーメン屋。
注文したのは二郎系インスパイアメニューのこちらです。ニンニクの代わりに生姜をたっぷりと効かせて醤油ではなく塩味でまとめたとのこと。白濁した豚骨スープは同店ならではのまろーい感じの豚骨風味は感じるおとなしめスープ、そこに太めのもっちりとした麺がスープを持ち上げます。何よりも生姜の香りが凄くて花抜けが良いです。ちょっと背脂が後乗せでスープに溶け切らず塊の背脂がスープにドロッと残ったのが個人で気に好みではありませんでした。豚骨の風味は好きだけど、クセのないまろやかな家系風のラーメンが好みって方にお勧めの一杯です。
東京都豊島区東池袋3-1-3 サンシャインシティアルタ B1F
5. 天然とんこつラーメン 980円（一蘭）
11月の5杯目は "一蘭"さんの 天然とんこつラーメン ￥980。
ＪＲ渋谷駅ハチ公口から徒歩で５分弱、駅近くの神南エリアに位置するラーメン屋。
注文したのはこちらのお店の基本メニューの天然とんこつラーメンです。しかし、どこにでもあって変わらない味を提供しているってのは凄いですね。脂量、辛味、ねぎの種類などが選べるのですが、ネギは青ネギの方がビジュがいいですね（笑 スープは豚骨のうまみがしっかり出つつ綺麗でまろやかで久しぶりだから思ったより塩味もとがりがなくまろやか、美味い。麺は固めのぱっつり低加水の細麺です。こう言ったとんこつラーメンは固めが定番ですが、柔めにすると麺とスープの絡みが良くなり個人的にめっちゃおすすめなのでぜひお試しを（笑
本場の九州の味を美味しくいただける一杯でした。
6. サンラータンメン 700円（谷記）
11月の6杯目は "谷記"さんの サンラータンメン￥700。
ＪＲ錦糸町駅から徒歩５分弱、駅前に位置する中華料理店。
注文したのはサンラータンメンです。この辛さと酸味の感じがたまりませんね。値段を気にしないときは体感的に醤油味に次いで注文の機会が多いかもしれない… かなりドロッとしたスープ…というかスーラー餡にはタケノコなどの細切りはもちろん、鶏肉がごろっと太めでインパクト大。辛さと酸味もほどほどに効いており、美味い。麺は中細のもっちりしたタイプでスープの絡みが抜群に良い。特筆すべきは定食はご飯お替りし放題で２４時間営業、晩酌セット的なものもあり、コレが激安。このお店凄い…町中華ならではの美味しい一杯でした。
以上、１１月に食べた６杯のラーメンたちでした。
谷記以外はみんなチェーン展開しているお店ですね。１１月も美味しいラーメンであったまりました。１２月に中旬になって急に冷えてきて関東でも一気に冬の訪れを感じています。風邪をはじめ病気も流行りやすいので、体調に気を付けてよい１年の〆としたいですね。
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