今月の #麺dig 録(2024年9月)
アイキャッチは所沢市の球場「ベルーナドーム」です。
BUMP OF CHICKENの2024年ツアー「Sphery Rendezvous(スフィアリーランデヴーズ)」初日公演に行ってきました。22年のロッキン以来。ワンマンは19年のAURORA ARKツアー以来でした。まぁ、良かったです、そりゃあ、好きなアーティストの久々のアルバムリリースドームツアーだもの、良いに決まってますよね（語彙力）
さて、そんな充実したスタートを切った９月のラーメンは１２杯。自分の中で胃を広げようキャンペーンが開かれており、ちょっと意識して平日を中心に多めにラーメンを食べました。
1. タンメン 570円（福しん）
9月の1杯目は "福しん"さんの タンメン ￥570。
ＪＲ池袋駅から徒歩１０分ちょっと、サンシャインシティの地下１階にあるラーメン屋。
注文したのはタンメン。ここ最近は日高屋さんでもタンメン頼んでたし、自分の中で「どこのタンメンがリーズナブルで美味しいか検証」のプチブームが来ています。個人的には野菜量が結構キーですね。まぁ、そんな話はさておき、白菜もやしを中心とした白が主体となったもりもり野菜のタンメンです。スープは動物系メインで塩味、胡椒感も穏やかな優しいタイプのタンメンです。全体的にやさしい味わいの為、野菜と麺を絡めていただくか卓上調味料でカスタマイズがオススメ。なんなら、また酢とラー油入れてセルフ酸辣湯麺にしてました。やさしくそしてリーズナブルに野菜のいただける素敵な一杯です。
2. 野菜たっぷり酸辣湯麺 820円（餃子の王将）
9月の2杯目は "餃子の王将"さんの 野菜たっぷり酸辣湯麺 ￥820。
ＪＲ池袋駅から徒歩５分ほど、南池袋に位置する餃子を中心としたラーメンチェーン店。
注文したのは期間限定の酸辣湯麺。赤めのスープに野菜の緑とひき肉の茶色…と彩りが良くおいしそうな一杯です。赤酢を使ったというスープは黒酢と比較するとコク＜酸味といった感じで、すっぱうまい。勿論、コクもありますが甘味などは黒酢のほうが…とった塩梅。シャッキリとクッタリ色んな食感の野菜にもっちり麺のコントラストがおいしい。甘さと酸味のバランスが絶妙で美味しい、さらに野菜もたっぷりという嬉しい一杯でした。
3. らーめん（醤油） 980円（麺屋HAKU）
9月の3杯目は "麺屋HAKU"さんの らーめん（醤油） ￥980。
西武線所沢駅から徒歩５分ほど、日吉町に位置するラーメン屋。
注文したのはシンプルなラーメン。塩と醤油を選べるので、おすすめを聞いたら地元"深井醤油"さんの醤油を使っているとのことで、醬油を選択。鶏ベースかな？キレイに油の浮いたスープはまろみも感じる柔らかな醤油の香りと共に醤油の美味しさをグッと感じます。麺はほっそりとしたストレート麺で、塩梅よくスープと絡んでのど越し良い面と共に香りが鼻に抜ける気持ちよさがあります。他のメニューもそうですし、ランチメニューがお得且つ美味しそうで惹かれます。新店舗の魅せる美味しい一杯でした。
4. あさりラーメン 528円（炭火焼鳥とさか）
9月の4杯目は "炭火焼鳥とさか"さんの あさりラーメ） ￥528。
ＪＲ北戸田駅から徒歩５分ほど、新曽に位置する焼き鳥屋。
注文したのは〆のメニューからこちら。小さめのどんぶりに盛り付けられており、「最後ちょっと〆の炭水化物が…」という欲求に嬉しく罪悪感も減るサイズ。あさりもたっぷりはいっており、鶏チャーシューとのコントラストもよいです。貝の風味を感じる塩スープにほっそりパツパツの多加水麺がバッチリ。写真では見切れていますが、柚子胡椒が添えられており辛みを加えることでキリっとした印象に早変わりします。美味しいうえに値段や量も秀逸な美味しい一杯です。
5. ダブル野菜タンメン(麺少なめ) 650円（福しん）
9月の5杯目は "福しん"さんの ダブル野菜タンメン(麺少なめ)￥650。
ＪＲ池袋駅から徒歩１０分ちょっと、サンシャインシティの地下１階にあるラーメン屋。
既視感のある写真ですね…９月の一杯目と同じ店で、野菜量の多いほぼ同じメニューを注文しました。注文時で変わるとは思いますが、きくらげや豚肉が多めで、もやしよりも白菜の比率が多めで嬉しいです。白菜の比率はうれしいけど、きくらげも豚肉もそりゃ増えるよね、ダブルですから。味に関しては前述のタンメンとほぼ同じです。感覚的なものですが野菜量が増えたほうが塩味など味の輪郭がはっきりしていた印象があります。ラーメンも食べたいけど、野菜もしっかり摂りたい…そんなあなたにお勧めな一杯です。
6. あっさり(並) 940円（天下一品）
9月の6杯目は "天下一品"さんの あっさり(並)￥940。
ＪＲ渋谷駅のハチ公口から徒歩で１０分弱、宇田川町に位置するラーメン屋。
注文したのはあっさりです。天下一品さんといえば、鶏白湯のこってりのイメージの方が多いと思いますが、あっさりにすると京都ラーメンらしい背油の浮いた鶏のうまみも感じるキリっとした醤油スープが味わえます。個人的にはコレが好き。麺は加水率低めのゆるストレート麺で、すする際に醤油の香りやスープを一緒にズバババッと感じられます。存在感強めのメンマとたっぷりの青ネギも嬉しいです。京都の美味しいラーメンを手軽に味わえる素敵な一杯です。
7. ラーメン並 900円（野中家）
9月の7杯目は "野中家"さんの ラーメン並 ￥900。
ＪＲ池袋駅東口から徒歩１０分ほど、東池袋に位置するラーメン屋。
注文したのは一番のスタンダードメニューであるこちら。注文の際に好み（かたさ・濃さ・あぶら）を聞かれます。今回は久しぶりの家系、そして初めましてのお店なので全部普通でお願いしました。大きめのチャーシューとほうれん草、そして海苔３枚のビジュアルが良いです。ザラっと濃厚な豚骨スープに濃い目の醤油、そしてムッチリ、モチっとしたストレート太麺が非常に食べ応えを感じさせます。卓上には豆板醤、にんにくなどに加えて店舗オリジナルのショウガ、調味ニンニクもあり、楽しみ方無限大。ライスを注文すると食べ放題なので、ライスと一緒に楽しみたいですね。美味しいスタンダードな家系の一杯でした。
8. 成都担々麺 950円（成都担々麺）
9月の8杯目は "成都担々麺"さんの 成都担々麺 ￥950。
ＪＲ池袋駅から徒歩１０分ほど、サンシャインシティの専門店街アルパＢ１階にあるラーメン屋。
注文したのは店名を関したレギュラーメニューのこちら。一面に広がるオレンジ色のスープに青菜の色合いがキレイです。ラー油の香りとゴマの香りがかおるさらっとしたタイプのスープには軽くウェーブがかった細ストレート麺。麺ももっちりでスープに負けず小麦の香りを感じます。そして個人的に何より推したいのは卓上調味料。テーブルの上にはミル挽きの山椒がおいてあり、お好みでカスタマイズ可能。バッチリ多めにふってシビレ感マシマシにしたらもう、たまらん。追加でご飯行くのをよく我慢した（笑 本場の香りを感じる美味しい一杯でした。
東京都豊島区東池袋3-1 サンシャインシティ アルパ B1F
9. 中華ソバ 950円（にしき之中華ソバ）
9月の9杯目は "にしき之中華ソバ"さんの 中華ソバ ￥950。
ＪＲ池袋駅西口から徒歩５分ほど、駅からすぐそばにあるラーメン屋。
注文したのはスタンダードなメニューのこちら。生姜醤油の中華そばがオススメだそうです。三つ葉や小松菜の緑とのコントラストでチャーシューの赤みが際立つ鮮やかさ。スープは結構、魚粉を感じるタイプでそこに後からショウガの香りが追いかけます。ショウガ醤油といえばガッツリ香る動物系メインのイメージなので新鮮。加水率高めなパッツリした食感の細ちぢれ麺がスープとよく絡みます。突出した個性ではないけど、ショウガの香りなどバランスよく美味しく纏まった一杯でした。
10. とりそば 879円（鳥良商店）
9月の9杯目は "鳥良商店"さんの とりそば ￥879。
上野駅から徒歩１０分ほど、アメ横からちょっと入ったところにある居酒屋。
注文したのは〆メニューからとりそばです。小ぶりなどんぶり一面を覆う鶏脂がかなり多めな黄色いスープ、そこにプリッとした食感の多加水の細ちぢれ麺が意外と多く入っています。店名にある通り、鶏モモのブツがごろっと入っているのも好印象です。スープは全面的に鶏の香りと味を感じます。脂が多めなこともあり、しょっぱさよりは甘さやまろみを感じる角の立っていないタイプ。居酒屋さんの〆にしては珍しいですね。濃厚なスープは卓上の胡椒でパンチを聞かせればお酒のお供にもなりますし、なかなかに良い一杯でした。
11. 汁なしふじ麺 1000円（景勝軒）
9月の9杯目は "景勝軒"さんの 汁なしふじ麺 ￥1000。
ＪＲ前橋駅から車で１５分ほど、公田町に位置するラーメン屋。
…といってもお店ではなく、前橋グリーンドームで開催された「山人音楽祭２０２４」での出店での一杯です。注文したのは恐らくこういった野外出店での限定メニューである汁なしのこちら。もやし、キャベツの野菜たちにゴロッとしたチャーシューとたっぷりの刻みにんにくの醤油漬け。麺はふとストレートのもっちり麺でスープや脂、ニンニクとよく混ざります。モッシュこそしないものの「食べてサークルに戻っていいかな？」と気になるパンチのきいたお味で、ご飯の代わりにビールを流し込むのが最高でした。お店の方も伺ってみたいと思う美味しい一杯でした。
12. 白ごま担々麺 990円（萬力屋）
9月の9杯目は "萬力屋"さんの 白ごま担々麺 ￥990。
ＪＲ池袋駅から徒歩１０分ほど、サンシャインシティ３階のレストラン街に位置するラーメン屋。
注文したのはたっぷり白ゴマの浮いたコチラ。担々麺や大きな棒餃子がウリですので、久々に担々麺を。ゴマペーストにひき肉もたっぷりで濃厚ではあるのですが、他の数種類（黒ごま担々麺や四川風の辛いもの）と比較しても白ゴマの香りやねっとりした感じがライトで食べやすいです。麺は基本的に平打ち気味の太麺ですが、切り方などで４種の麺が入っているそうでスープとの辛味もよくもっちり感と食感のコントラストが楽しめます。じんわりと効いてくる辛さに追いラー油なんてのもいいかもしれません。まったりとうまみ感じる美味しい一杯でした。
東京都豊島区東池袋3-1-2 サンシャインシティアルパ ３Ｆ
以上、９月に食べた１２杯のラーメンたちでした。よく食べたなぁ…２日に１回は食べてますよね。もう、デブの所業です。無事に意を拡張キャンペーンは遂行できたのでしょうか。できていなければ、ただたくさんラーメンを食べただけになりますので（汗
さて、２４年もあと２か月程になるんですね。関東へ戻ってきて早１年が経過しました。そんな１年記念となる来月はどんな麺との出会いが待っているのでしょうか。楽しみなところです。
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