[要約]40歳からは食べてはいけない病気になる食べもの

1. 日本における健康問題の現状

• 現在、国民の5人に1人が糖尿病またはその予備軍であり、生活習慣病が増加しています。

• 男性の60%、女性の45%が生涯に生活習慣病にかかるとされています。

• 日本の医療費は年間40兆円に達しており、そのほとんどが高齢者に費やされています。

• 生活習慣病やアレルギーが広がる中で、食生活が重要な役割を果たしていると考えられています。

2. 生活習慣病の原因と予防

• 生活習慣病の主な原因は不規則な食生活や不健全な生活習慣です。

• 病気を予防するためには、自分の食生活を見直すことが最も重要です。

• 食事の質を向上させることで、生活習慣病を予防することが可能です。

3. 海外での食生活改善の成果

• アメリカでは1970年代から食習慣を見直した結果、がんによる死亡率が20年間で22%減少しました。

• 日本では寿命は長いが、健康寿命が低く、病気にかかる期間が長くなることが予測されています。

• 若者が高齢者の医療費を支えるためにも、食生活の改善が重要であると訴えています。

4. 食べてはいけない食べ物

• 白い悪魔の三兄弟（白米、白い小麦粉、白い砂糖）は、急激に血糖値を上げる原因となり、糖尿病やその他の病気を引き起こします。

• これらは単純炭水化物であり、栄養がほとんど含まれておらず、消化が良すぎて急速に吸収されます。そのため、避けるべき食べ物とされています。

5. 加工食品と外食の危険性

• 安価な加工食品や外食の揚げ物は健康に悪影響を与えます。

• 加工食品は品質が悪く、化学物質が多く含まれており、体内に蓄積されることがあります。

• 特にコンビニ弁当やファーストフードには、コスト削減のために添加物や化学薬品が使われており、健康に悪影響を及ぼします。

6. 食生活の改善の重要性

• 日々の食生活が健康に与える影響を認識し、意識的に食事の質を改善することが健康維持のために重要です。