146）至福をもたらすアナンダミドの増やし方（その２）： リノール酸とアラキドン酸

体がみるみる若返るミトコンドリア活性化術146

ミトコンドリアを活性化して体を若返らせる医薬品やサプリメントを解説しています。

【大麻（マリファナ）はランナーズハイを模倣する】

満足のいくトレーニングの後に私たちの多くを包み込む高揚感（いわゆるランナーズハイ）を引き起こすのは脳内麻薬のエンドルフィンという考えもありますが、実際はランナーズハイにエンドルフィンはほとんど関係ないことが明らかになっています。

ランナーズハイの高揚感や多幸感は内因性カンナビノイドのアナンダミドの関与が大であることは前回（145話）解説しました。アナンダミドの受容体のCB1を欠損したマウスでは運動による抗不安作用や鎮痛作用が認められなかったからです。

つまり、ランナーズハイの多幸感はマリファナ（大麻）と同じメカニズムであると考えられています。大麻（マリファナ）はランナーズハイで経験する高揚感や多幸感や抗不安感を模倣するということです。
 
運動によってマリファナと同じ多幸感を得るには、かなり強度の運動を長時間行う必要があります。それで、人間は手っ取り早く大麻（マリファナ）を使うことを考えます。米国やカナダなど一部の国では娯楽用の大麻は合法ですが、日本では違法です。

そこで、強度の運動と大麻以外で、ランナーズハイあるいはマリファナと類似の多幸感を合法的に得る方法を多くの人が考えています。
　
最も簡単なのは、カンナビノイド受容体CB1のアゴニスト（作動薬）を開発すれば良いことになります。すでに開発されたものや開発中のものは数多く報告されています。CB1の作動薬（アゴニスト）は食欲を高め、不安感や恐怖感を軽減し、気持ちを楽にし、睡眠を良くし、ストレスに対する抵抗力を高めます。ストレスの多い現代社会に求められる薬効であり、内因性カンナビノイドの調節は医薬品の開発の重要なターゲットになっています。

もう一つは、体内に合法的に存在してランナーズハイによる多幸感を引き起こしているアナンダミドの体内レベルを増やすことです。
アナンダミドは必要に応じて（オンデマンド）産生され、比較的短時間で分解されます。そこで、アナンダミドの分解を阻害してアナンダミドのレベルを高めれば、多幸感や高揚感を得ることができます。つまり、アナンダミドの分解を阻害する化合物はうつ病や不安神経症などの治療薬として期待されています。
　
あるいは、アナンダミドの産生量を増やすのも有効です。多価不飽和脂肪酸のリノール酸がアナンダミドを増やすことが知られています。リノール酸の多い食事が美味しく感じるのは、アナンダミドを増やすからかもしれません。

【カンナビノイド受容体CB1の活性化は食欲を増進し肥満を誘導する】

大麻に含まれる薬効成分のΔ9-テトラヒドロカンナビノール（THC）が作用する受容体として発見されたカンナビノイド受容体のCB1とCB2は様々な組織に発現しています。 
　
さらにCB1とCB2の内因性のリガンド（アナンダミド、2-アラキドノイルグリセロールなど）や内因性リガンドの合成酵素や分解酵素などによって「内因性カンナビノイド・システム」を構築して、多様な生理作用に関わっています。内因性カンナビノイド・システムについては145話で解説しました。


CB1受容体の活性化は、食欲を高めて食物摂取を亢進し、エネルギー消費を減らし、体脂肪の合成を促進して、体内にエネルギーを蓄積する方向で作用します。つまり、内因性カンナビノイド・システムは人類が狩猟採集で生命を維持していく上で重要なシステムであったと考えられます。農耕社会と異なり狩猟採取社会では、食物の獲得が不定期になるため、食事が取れない間を生きていく上で内因性カンナビノイドシステムは重要な働きを担っていたと考えられます。
　
摂食行動や体内でのエネルギーの産生と消費の恒常性維持は、中枢神経系（特に視床下部や大脳辺縁系）と末梢の臓器（脂肪組織、骨格筋、肝臓、膵臓、小腸など）によって調節されていますが、その制御に内因性カンナビノイドシステムが重要な役割を担っています。 
 
インスリン（血糖降下作用）やレプチン（食欲抑制作用）やグレリン（摂食亢進作用）や副腎皮質ホルモンなど様々なホルモンや生理活性ポリペプチドによって内因性カンナビノイドシステムの活性は調整されています。
　
逆に内因性カンナビノイドはオピオイド（モルヒネ）やセロトニンやγアミノ酪酸（GABA）など、中枢神経系において食欲の調節を行っている神経伝達物質や神経ペプチド（神経ホルモン）の放出を制御しています。 


カンナビノイド受容体CB1の活性化は食欲を高める作用を発揮します。肥満していない人に比べて肥満した人では、脂肪組織や肝臓や膵臓、視床下部における内因性カンナビノイドシステムの活性が高くなっているという報告があります。 
　
一般的に、内因性カンナビノイドシステムの活性亢進は、栄養摂取の亢進、エネルギー貯蔵の亢進、エネルギー消費の抑制を引き起こすと考えられています。その結果、体重を増やし、肥満を引き起こすことが明らかになっています。 

CB1受容体の遺伝子を欠損するマウスは食事摂取が少なく、エネルギー消費が増え、体重が減少します。CB1受容体のアンタゴニスト（阻害剤）は食欲を低下させ、体重を減らすことが知られています。 
　
逆に、CB1受容体を活性化するΔ9-テトラヒドロカンナビノール（THC）は脂肪細胞における脂肪分解を抑制し、脂肪の蓄積を促進する作用があります。
　
このような効果は、進行したがんやエイズの患者の食欲不振や消耗状態の改善に有効です。実際、大麻や合成THC（ドロナビノール、ナビロン）が食欲を高め、体重を増やす効果によって、進行がんやエイズの患者の消耗状態を改善することが証明されています。 


しかし、CB1の活性化は食事摂取量が過多と組合わさると、肥満やメタボリック症候群の発生を促進することになります。
 CB1の活性化による食欲増進と脂肪蓄積の亢進は、状況と目的によってそれが良い場合と悪い場合があることになります。　

【内因性カンナビノイドはω６系不飽和脂肪酸のアラキドン酸から合成される】　

カンナビノイド受容体のCB1とCB2の内因性リガンド（受容体に結合して活性化する物質）であるアナンダミドと2-アラキドノイルグリセロールは細胞膜のリン脂質に含まれるアラキドン酸から酵素によって合成されます。 
　
アラキドン酸はリノール酸から合成されます。 脂肪酸は1 個ないし複数個の炭化水素（CH2）の連結した鎖（炭化水素鎖）からなり、その鎖の両末端はメチル基（CH3）とカルボキシル基（COOH）で、基本的な化学構造はCH3CH2CH2・・・CH2COOHと表わされます。
 
　
脂肪酸には、飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸があり、飽和脂肪酸では、炭化水素鎖の全ての炭素が水素で飽和しています。 
一方、不飽和脂肪酸では炭化水素鎖中に1個ないし数個の二重結合（CH=CH）が含まれます。不飽和脂肪酸中で二重結合の数が2個以上のものを多価不飽和脂肪酸と云い、5 個以上の二重結合を持つ脂肪酸を高度不飽和脂肪酸と呼びます。 
 
　
脂肪は、それを構成している脂肪酸の構造の違いによって融点などの化学的性状が異なってきます。二重結合をもつ不飽和脂肪酸の多い脂肪は常温で液状になりますが、飽和脂肪酸になると固まりやすくなります。固まりやすい脂肪を多く摂取すると血液がドロドロになって動脈硬化が起こりやすくなります。


図：脂肪酸は飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸に分けられ、多価不飽和脂肪酸にはオメガ３系とオメガ６系がある。

リノール酸 CH3(CH2)3 CH2CH=CHCH2CH=CH(CH2)7COOH では、CH3 に最も近い二重結合は、CH3から6番目のCにあります。この位置に二重結合を持つ全ての脂肪酸をω6系不飽和脂肪酸に分類します。
 
　
α-リノレン酸CH3CH2CH=CHCH2CH=CHCH2CH=CH(CH2)7COOH では、CH3に最も近い二重結合はCH3から3番目のC にあります。この位置に二重結合を持つ全ての脂肪酸をω3系不飽和脂肪酸に分類します。
　
最近ではω6の代わりにn-6 を用いてn-6系不飽和脂肪酸、そしてω3の代わりにn-3を用いてn-3系不飽和脂肪酸と呼ぶことが多くなっています（下図）。

図：CH3に最も近い二重結合がCH3から３番目のCにある脂肪酸をω３系不飽和脂肪酸、CH3から６番目のCに最初の二重結合がある脂肪酸をω６系不飽和脂肪酸という。
 
　
 
動物（人を含む）はリノール酸とα-リノレン酸を合成できません。これら２種類の不飽和脂肪酸は動物にとって不可欠であり、動物はこれらを食物として摂取する必要がありますのでこれらを必須脂肪酸と言います。 
　
ω6 系不飽和脂肪酸はリノール酸　→　γ-リノレン酸　→　アラキドン酸のように代謝されていき、アラキドン酸からプロスタグランジン、ロイコトリエン、トロンボキサンなどの重要な生理活性物質が合成されます。内因性カンナビノイドのアナンダミドも２−アラキドノイルグリセロールもアラキドン酸から合成されます。 

アラキドン酸はリノール酸から体内で合成されますが、体内で十分な量が生成されないためアラキドン酸も必須脂肪酸になっています。つまり、食事から摂取する必要があります。
　
 

ω3系不飽和脂肪酸はα-リノレン酸　→　エイコサペンタエン酸（EPA）　→　ドコサヘキサエン酸（DHA）と代謝されていきます。α-リノレン酸から体内でEPAとDHAが産生されますが、その量は少ないので、食事やサプリメントでEPAとDHAを積極的に摂取する意味はあります。 細胞は下図のような脂質二重層から成る細胞膜によって細胞外と細胞内が分けられています。

図：リン脂質は親水性のリン酸部分の頭部に、疎水性の脂肪酸が2本の尾部がついた構造をしており、これが２重の層を形成して細胞膜が構成されている。水溶性の物質は脂肪の膜を通過できないので、細胞膜を貫通するようにタンパク質が存在し、物質を通す通路や外界の刺激を細胞内に伝える受容体として働いている。
 
 
 
食事から摂取された脂肪は代謝されてエネルギー源となり、また分解されて生成した脂肪酸は細胞膜などに取り込まれます。 細胞膜の構成成分として使われる場合、その脂肪酸自体は変化せず、それぞれの構造や性質を保ったまま使われます。
　
つまり、細胞膜をつくるとき脂肪酸の違いを区別せず、手当たり次第にあるものを使用するのです。その結果、食事中の脂肪酸の種類によって細胞の性質も変わってきます。 
　
さらに、その細胞膜の脂肪酸から作られるプロスタグランジンやロイコトリエンなどの化学伝達物質の種類も違ってきて、炎症やアレルギー反応や発がんに影響することが明らかになっています。 


内因性カンナビノイドのアナンダミドや2-アラキドノイルグリセロールは細胞膜に含まれるアラキドン酸から合成されるので、細胞膜にアラキドン酸が多いほど産生量が増えることになります。 
　
逆に、ドコサヘキサエン酸（DHA）やエイコサペンタエン酸（EPA）のようなω３系不飽和脂肪酸を多く摂取すると、細胞膜のアラキドン酸がDHAやEPAに置き換わって量が減るので、内因性カンナビノイドの産生が減ることになります。（下図）

図：内因性カンナビノイド（アナンダミドと2-アラキドノイルグリセロール）はon demand（刺激に応じて）に細胞膜の脂質のアラキドン酸から合成される。食事からのリノール酸やアラキドン酸の摂取が多いと細胞膜のアラキドン酸量が増え、内因性カンナビノイドの産生量も増える。一方、ω３系不飽和脂肪酸のドコサヘキサエン酸（DHA）やエイコサペンタエン酸（EPA）の摂取量が多いと内因性カンナビノイドの産生量は低下する。

【リノール酸は内因性カンナビノイドを増やして食欲を亢進する】

リノール酸はω６系不飽和脂肪酸で必須脂肪酸（体内で合成できない）です。リノール酸は内因性カンナビノイドの原料になるアラキドン酸に変換されます。
　
したがって、リノール酸の多い食事は内因性カンナビノイドのアナンダミドや2-アラキドノイルグリセロールの産生を高めることが考えられます。以下のような報告があります。

Dietary Linoleic Acid Elevates Endogenous 2-AG and Anandamide and Induces Obesity.（食事からのリノール酸摂取は内因性カンナビノイドの2-AGとアナンダミドを増やし肥満を誘導する）Obesity (2012) 20, 1984–1994.

 【論文内容の抜粋】
内因性カンナビノイドの活性を抑制することは肥満を減少させる重要なターゲットになっている。 内因性カンナビノイドの2-アラキドノイルグリセロール（2-AG）とアナンダミド（AEA）はω-6系不飽和脂肪酸のアラキドン酸から作られる。 

我々は、アラキドン酸の前駆物質であるリノール酸の食事からの摂取量が増えると内因性カンナビノイドシステムの活性が亢進し、肥満を誘導することを明らかにした。 
　
20世紀における米国の食生活におけるリノール酸の摂取量（摂取エネルギーに占めるリノール酸の%）の増加が肥満の増加と相関することが示された。 
　
マウスを、生まれてから次のような食餌で14週間飼育した。 中等度脂肪食（摂取エネルギーの35%が脂肪）と高脂肪食（摂取エネルギーの60%が脂肪）において、リノール酸の摂取量が摂取エネルギーの1%の場合と8%の場合と、8%のリノール酸に1%のエイコサペンタエン酸（EPA）とドコサヘキサエン酸（DHA）を加えた食餌を与えた。 
　
食餌中のリノール酸の量が増えると、肝細胞と赤血球のアラキドン酸-リン脂質の量が増え、2-AGと1-AGとアナンダミドのレベルが３倍に増え、その結果、マウスは食餌摂取量が増え、脂肪蓄積が増加した。 8%リノール酸の食餌に1%のω３系不飽和脂肪酸（EPA+DHA）を加えると、代謝のパターンは1%リノール酸の食餌を似た結果になった。 
　
高脂肪食（摂取エネルギーの60%が脂肪）において、リノール酸の摂取量を1%に減らすと、高脂肪食による肥満促進効果を抑制した。 
　
このような動物実験モデルは、20世紀における人間のリノール酸摂取量の増加と肥満の増加の関連を示唆している。 
　
以上をまとめると、食事中のリノール酸は組織のアラキドン酸の量を増やし、その結果内因性カンナビノイドの2-AGやアナンダミドを増やし、肥満を誘導する。このようなリノール酸による脂肪蓄積の増加は、EPAやDHAの摂取量を増やして、アラキドン酸リン脂質の量を減らし、内因性カンナビノイド・システムの活性を減らすことによって防ぐことができる。
 
 

つまり、食事中のω６系不飽和脂肪酸：ω３系不飽和脂肪酸の比率が高いと、細胞膜の脂質二重層のリン脂質にアラキドン酸が多く占め、その結果、内因性カンナビノイドのアナンダミドや2-アラキドノイルグリセロールの産生量が増えるので、食欲が亢進し、体重も増える結果になります。 
　
ω３系不飽和脂肪酸のαリノレン酸を多く含む亜麻仁油や紫蘇油（エゴマ油や、DHAやEPAを多く含む魚の油を多く摂取してω６：ω３の比率を低下させると、これらの脂肪酸がアラキドン酸に置き換わるので、アナンダミドや2-アラキドノイルグルコースの産生量が減るので、体重を減らす効果があるというメカニズムです。 
　
DHAやEPAを多く摂取すると体重を減らす効果が得られることになり、その作用機序として内因性カンナビノイドシステムが関与しているということです。 
　

食事から摂取する脂肪酸の種類や量が内因性カンナビノイド・システムの活性に影響し、食欲や代謝に影響することが報告されています。 以下のような論文もあります。

Fatty Acid Modulation of the Endocannabinoid System and the Effect on Food Intake and Metabolism（脂肪酸による内因性カンナビノイド・システムの制御と食事摂取と代謝に対する影響）Int J Endocrinol. 2013; 2013: 361895. doi: 10.1155/2013/361895 PMCID: PMC3677644

【要旨】
内因性カンナビノイドとそのGタンパク質共役型受容体から成る内因性カンナビノイド・システムは、食事摂取や糖代謝や脂質代謝に重要な役割を果たしており、肥満の研究領域で注目されている。 
　
肥満や過体重の人は、アラキドン酸由来の内因性カンナビノイドのアナンダミドと2-アラキドノイル・グリセロールの血中濃度が高く、カンナビノイド受容体の発現パターンにも変化が認められている。 
　
その結果、食欲を亢進し、脂肪組織にエネルギーを蓄積する方向で脂肪合成やインスリン感受性やグルコース代謝を変化させる。 
　
内因性カンナビノイドは食事からの脂肪酸に由来される産物であるため、食事から摂取される脂肪酸の組成や量が、内因性カンナビノイドの産生量に影響する。例えば、エイコサペンタエン酸とドコサヘキサエン酸は細胞膜のアラキドン酸と置き換わることによって、アナンダミドや2-AGの産生を減らす。 
　
同様に、オレイン酸由来のオレオイル・エタノールアミド（oleoyl ethanolamide）は満腹感を高め（食欲を抑制する）、血中の脂肪酸濃度を減らし、脂肪酸のβ酸化を亢進し、脂肪組織におけるアナンダミドや2-AGの働きを阻害する。 
　
アナンダミドや2-AGの前駆物質となる脂肪酸（リノール酸やアラキドン酸）の豊富な植物由来の脂肪の摂取を増やすことは、エネルギー摂取量と体重を増やすことになるので、食事中の脂肪が内因性カンナビノイド・システムの活性に影響することを理解することは健康を考える上で重要である。
 
 

過体重と肥満は世界中で増加しており、糖尿病や心血管疾患など多くの病気の原因となり、その結果、国の財政的な負担を増やすので、健康問題において最も重要な問題と考えられています。 
　
体重が増えるということは、エネルギー摂取量がエネルギー消費量より多いことが原因です。 
先進国では、食事からのエネルギー摂取の30%以上がエネルギー含量が濃い脂肪からであり、さらに砂糖の多い食品の摂取量も多く、体脂肪と体重を増やしています。
　
食事摂取量は食欲によって影響を受けます。 体内のエネルギー量が低下すると食欲が亢進します。 
　
食欲や栄養素の代謝に内因性カンナビノイド・システムが重要な働きを行っていることが明らかになっています。 アラキドン酸の代謝産物であるアナンダミド（アラキドノイルエタノールアミド）と２−アラキドノイル・グリセロール（2-AG）はカンナビノイド受容体のCB1とCB2に結合し、大脳辺縁系や視床下部や後脳に作用して食欲を刺激します。 
　
肥満者では内因性カンナビノイド・システムの活性が高くなっていることが報告されています。 2-アラキドノイルグリセロール（2-AG）のレベルは、BMIと腹囲と内臓脂肪のレベルと正の相関があります。 2-AGとアナンダミドは脂肪組織におけるグルコースの取込みを亢進し、脂肪合成を促進します。 


このように、肥満やメタボリック症候群の治療の目的では内因性カンナビノイドのレベルを低下させる方が良いと言えます。 一方、がんなどの消耗性疾患では、内因性カンナビノイドのレベルを高めることが食欲の亢進と体重増加に有効です。


至福を高めるアナンダミドを増やすことは有益ですが、欲求を制御できない人は、アナンダミドを増やすと肥満になりメタボリック症候群のリスクを高めます。体脂肪が多いと、アナンダミドが増え、ますます食欲が亢進して、肥満がさらに増強します。

これを防ぐには、魚油に多いオメガ３系多価不飽和脂肪酸のドコサヘキサエン酸（DHA）とエイコサペンタエン酸（EPA）を増やし、オメガ６系多価不飽和脂肪酸（リノール酸やアラキドン酸）を減らすことが有効です。食事中の脂肪のオメガ３：オメガ６の比率を高めることが肥満予防に繋がることはアナンダミドの過剰を減らす点からも理解できます。

図：内因性カンナビノイド（アナンダミドと2-アラキドノイルグリセロール）は細胞膜のリン脂質に含まれるアラキドン酸から合成される。食事からのリノール酸やアラキドン酸の摂取が多いと細胞膜のアラキドン酸（細胞膜の図の青で示す）の量が増え、内因性カンナビノイドの産生量も増える。一方、ω３系不飽和脂肪酸のドコサヘキサエン酸（DHA）やエイコサペンタエン酸（EPA）の摂取量が多いと、DHAやEPA（細胞膜の図の赤で示す）がアラキドン酸と置き換わるので、内因性カンナビノイドの産生量は低下する。CB1の活性化は食欲を高め、脂肪沈着を促進し、体重を増やす作用がある。肥満が増加する原因の一つにリノール酸摂取量の増加が指摘されている。