痛い
この記事は
「人と人を繋げる洋菓子店 Sweets銀の糸」
の提供でお送りします。
(✿✪‿✪｡)ﾉｺﾝﾁｬ♡当分糖分製作所です！
今日は「痛み」について。
飲食やテイクアウトの店舗経営者様必見です。
□お金□
経営を続ける上で、利益は切っても切り離せません。
つまるところ、お客様に満足していただき「単価」を持ち上げる事が重要かと思います。
「お金」と言っても、色々。
プライスの掲載方法は「単価」に直結します。
□支払い時の感覚□
お客様が「お支払い」の時に持つ感覚は
「痛み」に似ているらしいです。
むしろ、「価格表示」を見た瞬間から痛みを感じます。
これは潜在意識的な所です。
なので実感は持てません。
□数字を少なくする□
A
□ドリンク□
アイスコーヒー ￥500円
アイスティー ￥500円
コーラ ￥500円
メロンソーダ ￥500円
コーラフロート ￥600円
コーヒーフロート￥600円
B
□モーニングセット□
800円
□ドリンク□
アイスコーヒー
アイスティー
コーラ
メロンソーダ
コーラフロート
コーヒーフロート
ＡＬＬ 600
とある喫茶店のメニュー。
ＡとＢどちらの方が購買意欲が湧くでしょうか？
おそらくＢを選ぶ方が多いかと思います。
数字を圧倒的に少なくすると、メニュー表に親近感が湧きます。
そして「￥マーク」もいらないと思います。
「お金」という認識を徹底的にそぎ落とす事が大切です。
そして何より
Ａではアイスコーヒーは500円。
Ｂではアイスコーヒーが600円。
「アイスコーヒー飲みたいけど、フロートの方がお得だからフロートにしよう」
という方は少ないと思います。
全く別の商品なので、その時の「お客様」の状況で判断されるかと思います。
これで「アイスコーヒー」が選ばれれば「単価」が上がった事になります。
同じ商品でも「表示」の方法で結果がかなり変わります。
そして
購入判断=価格 ではない事が分かります。
□なぜ買うのか□
それでは、お客様は「なぜ」商品を購入するのか。
ここが大切です。
これは「自分自身」がなぜ、商品を購入するのか を考えるとすぐにわかります。
全ては「目的達成」のためです。
ここにもたくさんのプロセスが眠っているので、また記事にしたいと思います。
お読みいただきありがとうございました。