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スパイシーランチ☆ピクニック


ピクニック日和

好きな料理を作ってピクニック。

あまりに日射しが強いので、盛りつけたプレートを一瞬、木陰に置いて撮影

料理を容器に入れて、お皿なども用意して、ピクニック

南インド料理風ミールス

といってもバリバリ南インド料理じゃないのはいつものことで、スリランカ料理もあれば、糠漬けもある、シチリア風炒め物もあるという、うちのミールスです。

ラッサムは欠かせないでしょ。

トゥールダル多めでヒングを効かせて中々の出来 容器はラッサムとサンバル用で縁はつまんで飲むために広め
時計回りに~干しあみのスリランカ風炒め物、サラダほうれん草のシチリア風、ルーコラ、ケーララ風ビーフ切り落としのスパイス炒め煮、人参と茄子の浅糠漬け、フキとポークの山椒ドライキーマカレー、カルダモンライス

マスタードシード、カレーリーフ、パンダンリーフが入るところがスリランカ風で、ぱぱっと作れて重宝する一品。

桜海老だとちょっともったいないなと思うけど、干しあみを使えば経済的
大好きなシチリア料理のエッセンスを味わえる炒め物は今回はサラダほうれん草で 
紫色がいい感じです

スパイス欲満たされ~うち流ミールス☆
「美味しくいただききました」の一言が嬉しいのだよ。

牛肉と冷凍おおまさりのマッサマンカレーメインのランチ☆ピクニック

マッサマンカレー、押し麦とジャスミンライス、キャロットラペ、ミニトマト&紫スプラウト、新玉ねぎのピクルス、ケーララ風ブラックタイガーのスパイス炒め、紫キャベツのシチリア風炒め

小鳥がさえずり、芝生の緑を太陽がやさしく照らす。

最高のピクニック☆也。

ピタパンを使って懐かしのエジプシャン☆ランチ

この日は少し風強し 
プラスティックのプレートがおっとぉ~!飛びそうだ

急いでピタパンとイングリッシュマフィンを置く。
ぜったいなきゃねのルーコラ!カイロじゃあ、これをガルギールとよんでいて、道端でヘジャプを被ったオバチャンたちが売っていた。
一山何十円という値段。
イタリアのルーコラとは少し葉の形が違っていたかな?でも味はいっしょ。シャワルマにはこれを挟まなきゃ!

タヒーナ(練りごま)がなくて、というかピーナッツバターがあるからこれでいいやと買わずに、ピーナッツバター使用のババガンヌージとタヒーナソース

ミントも摘んで持参して、熱い紅茶を注いでミントティーに。

懐かしの中東風ランチ☆風薫る爽快ランチ

シャワルマ、半熟卵、レッドキャベツのスプラウト、玉ねぎピクルス、イングリッシュマフィン、ザータル&EXVオリーブオイル、ババガンヌージ、ミントティー


ピクニック日和 スパイシーランチ日和

市川市東山魁夷記念館
(ピクニックの場所ではありませ~ん)



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