【おうちパスタ】　アルミパンで

初めて投稿します。

いつも妻に作って貰っていたパスタ
妻のパスタは美味しいのですが、乳化が難しいといつも嘆いていた
そんな時、ふと思った。
乳化ってそんなに難しいのかな…

ここから、私の乳化への挑戦が始まりました。

最初に分かったことは乳化は難しいということ。
それと化学的な要素もあるということ(元　化学系の学部卒業生としては面白い分野)

ここでは、乳化に着眼し、それを上手く操ることで、【おうちパスタ】でもとても美味しいパスタを作っていくことを目指します。
料理は素人に毛が生えた程度なので、失敗もしますが、めげずに頑張りますので、応援して頂けると幸いです。