ホテル椿山荘東京「料亭錦水」に行ってきました！
庭園内の雲錦池畔に建つ、数寄屋造りの料亭「錦水」に向かう庭園です
「料亭錦水」入口です。庭園！って感じしますよね
会食は個室になっています。窓の外はまるで森の中で会食しているような雰囲気です。食材は献立にある食材が並んでいます。
ご献立です。
前菜になります。綺麗に盛り付けていて上品ですね
吸物です。とても上品な味で、玉蜀黍豆腐が美味しかったです。
雲海をイメージしたお造りになっています。2分程度雲海が流れている雰囲気のなかでのお食事を楽しみました。
鮎の塩焼きと姿揚げです。頭から全部食べられます。
煮物で合鴨のロース煮、蛸、冬瓜なと胡麻酢味になっています。
無花果と湯葉豆腐の揚げ出汁です。
お食事が鮎の冷や汁つけ麺になります。冷や汁がとてもさっぱりしていて美味しかったです。
最後に水菓子のフルーツカクテルです。昨日は素敵な方々と贅沢な懐石料理を堪能しました。ありがとうございましたm(_ _)m