料理人なって、10年‥ホテルレストランで、【料理長代理】を、任されてたけど‥退職？で‥（人生変わる？）

高校卒業して‥調理師学校で、調理師免許取り‥知り合いの、レストランで‥
修行して‥親方の紹介で、ホテルレストランRに来て‥5年‥
レストラン代表して‥各、コンテストにも‥参加し、金賞を、幾度か取り‥
名前も、知れて来ている‥
（腕には、自信もあり）　現在‥　　ホテルレストランＲの‥【料理長代理】を、している‥

ホテルのオーナー兼（料理長）が、最近‥体調壊され（少し年配）、変わりに、マネージャーの【祖谷聡太】43歳が‥オーナー代理に‥（集客は、上手いが、料理は全く‥わかってない人）‥

通常、提供してるメニューに‥口出しが多く‥厨房の中にまで来る始末‥
よく、僕とは‥【言い合い】になり‥
辛うじて、僕の意見が通るけど‥（不満を持ってる感じ‥）

現在、厨房には‥僕を含めて16名が居て、【和洋中】で分かれている‥
最終確認は、全て、僕がしている‥
（老若男女子供）まで、合わせられらる‥料理にこだわり、【ホテルの味】を出している‥

レストランRに来られる、お客様も、増えてきて‥ホテル客だけでなく、一般客様も‥増えつつある‥ホテルの、利益も‥レストランＲ単独の利益も、上り調子になりつつある‥

そんな時に、オーナー代理の、【祖谷聡太】が、1人の料理人を連れてきて‥


【今日から？料理長として、来てもらった、久世さんです！】‥（厨房の皆が）【小森調理長代理が、いてるじゃないですか？】‥【いや！小森代理には？3Fのレストランエルに、行ってもらう！】‥【えっ？あそこは？ランチだけですよ！】‥【エルの責任者だから‥いいだろう？】‥【ちょっと？待って下さい！料理長代わって？うちの味を、出せるんですか？】‥【小森代理！久世さんに、失礼だぞ！君とは、キャリアが違うからね！大丈夫だ！】‥【オーナーは、？知ってるんですか？】‥【あぁ！報告済みだ！】‥【僕は？納得てきません！】‥【何がだ！嫌ならやめろ！俺に楯突くなら、クビだ！】‥
【本当に、いいんですか？】‥【私に？反抗する人間は、いらない！】

【そうですか？わかりました！やめます！】‥【結構　結構　好きにしたらいい！なんとでもなる！】‥
厨房内‥ざわつく‥

と‥（まぁ？頭に来たから、）‥


オーナーには、世話になったけど、


【祖谷聡太】には、何の世話にもなってない‥（レストランＲが、心配だけど？仕方ないか？）‥

（いい機会だから‥旅行でも行って、骨休めするかな？‥）‥


‥電車に揺られて、3時間‥1人北陸方面へ‥（やっぱり！いい田園風景だな？空気もうまく感じる！）‥
‥バスに乗り換え、観光地巡り‥
（何もかも？忘れて？また、１からすれば？いい事だ！）と、考え新たに‥
‥‥

一軒の食堂に、入り‥
（やっぱり！料理が気になる）‥
味付けは？なに？この野菜は？
（考えたくないのに？料理人だから？）‥

昼食も？終わり‥この地域を散策‥
（加賀100万石）か？‥なるほどね〜
うろうろしてると？早くも？夕方に‥