体力と知恵

とある有名ホテルで、お皿洗いのアルバイトをしてきました。

そこそこ高いので、なんだかサービスも良さそう。
良く言えば丁寧、悪く言えば無駄が多い。

聞くと、お客様が言われることには基本的にNoを言わない、スタンスだそう。
お料理のアレンジなんかにも、柔軟に対応しているそう。

この辺り、すごく難しいですね。

お金を出して頂ける方は大切にしなくちゃいけない。
その一方で、そこまで一人ひとりの相手をしていたら身が持たない。

どちらが良いんだろう？
どちらが自分に合っているんだろう？

お客様に合わせる体力があるのが良いのか、お客様に合わせてもらう知恵（提案力、人間性）があるのが良いのか。
悪く言えばお客様のわがままを通すのが正解なのか、こちらからの新しい提案を通すのが正解なのか。

例として、以前まで使っていたソースを、新しいソースに切り替えているにも関わらず、要求してきたり。
それだけ、リピート客が付いているのは本当に強みだけど、果たしてどうなのか。

絶対的なブランド力がそうさせているのは間違いないです。
ここに来れば、あれが食べられる、という安心感を持たせられている。

いろいろ考えさせられたアルバイトの時間でした。

---

昨日の記事。

子どものための行動って、本当に必要なことなのかなぁ？とも考えます。