大かまど飯 寅福
お世話になっております。
本日は、先日昼食で頂いた食事を記事にしていきます。
1.お店情報
どうしても旨いご飯にこだわりたい。
そうするとやはり石竃で釜炊きするに限ります。百五十キロの大竃で三升炊きの火力で二升の米をゆっくり炊く。
これがお米をつぶさずふっくら炊くコツです。また鉄釜の鉄分がお米の旨み成分と相まり、なんとも懐かしいご飯の味を引き出してくれます。
美味しいお米を育てる条件を揃えた新潟県長岡の厳選米。
契約店より届く毎日精米仕立の寅福オリジナル米。ほんのりと甘く、ふっくらとした柔らかさと上質な粘りをご賞味下さい。
全国で14 店舗を展開しています。
「ご飯は幸福の素」これが口癖だった初代店主の
寅さん。よって店の名前は、大かまど飯 寅福となった経緯だそうです。
2.頂いた料理
ハンバーグのショート動画、少し難しかったのですが良かったら観てください。
チョイスした炊き込みご飯とハンバーグの相性抜群でした😋
3種類のご飯はおかわり可能という事ですので、
違いを味わう事が出来ます👍️
ご飯へのこだわりがよく分かりました！
3.終わりに
大かまど飯 寅福さんで頂いた食事の記事でした。
創業者のこだわり・思いが根付いたお店は惹かれます😊
ジャンルを問わず、今後もお店のリサーチはしていきます🔍
最後迄お読み頂きありがとうございました🙏