お店のちょっと進捗報告！
みなさんこんにちは！
note100日連続投稿の冷凍バインミー大セールが大好評な激うまバインミーです！
本日たくさんのバインミーを発送しましたのでお楽しみにしてください！
写真を撮ったりしてSNSに載せちゃっても大丈夫ですからね！
というわけで今回はお店の進捗についてまた少しお話しさせていただければと思います！
本日撮ってきましたが現在こんな感じになっております！
まだまだ工事中ですね笑
奥の部屋がキッチンになる予定で、冷蔵庫とかをすでに入れていますが、まだ床材をもう一枚敷く予定です！
どんな色や材質にするかは現在検討しているところです。
内装工事屋さんに、どれにしたいか選んでねととても分厚い本を預かりましたが、一通り見るだけでも大変そうです笑
１つが床材で、もう１つが壁材の本になります。
どれを選んでも値段は一緒ですよと言われたので、逆に選べない感じになっていて困っているところです。笑
でもちゃんと選ばないと後々後悔する可能性があるのでここは慎重に選びたところです。
まあ床はあまりお客さんからは見えないので清潔感のある感じであればなんでも良いかなと思っているところですが、壁はお店に入って一番最初に目に入るところですから、きれいで印象に残る良い感じのものにしたいなと思うところです。
壁は主にここですね。
正面も今は空いたままですが、小窓の左側も壁が入る予定です。
入口から入って正面のところなのでこれを失敗するとお店の雰囲気作りも失敗となる可能性があります。
とはいえまだまだ作っている途中で荷物もいっぱいですね笑
なお、キッチンは業者さんに依頼していますが、客席は自分でできるだけ頑張ろうと思っているところです。
途中で業者さんに泣きつく可能性はありますが。。笑
左に縦長の冷蔵庫兼冷凍庫があり、右側に３連シンクと冷蔵庫や製氷機がある感じになります。
手前部分はレジや料理の提供場所になるのかなという感じです。
まあまだまだ見えずらいとは思いますが笑
あ、あと床はもともとの床から５センチほど高くなっています。
床から湿気が上がってくる問題があったのですが、５センチ上げたことによって、空気の入る空間を作り乾燥させやすくしたり、その下に防水シートを２重で入れているようですので、部屋側には湿気が入ってこれないような設計にしてもらっています。
このせいでだいぶ大きな出費が出ましたが、、、
工事はまだもう少し続きますが、早期にお店のオープンをしたいと思っておりますので、頑張っていきたいなと思っているところです！
そしてそして、実際にオープンする際のメニューについて、現在色々な案を考えていますが、まずはバインミーのメニューをたくさん作りたいなと思っているのと、平日夜のお客さんのために夜デザートも充実させたいなと思っております！
まだ案で試作なども進めているところですので、まだ確定ではないことはご了承いただければと思います。
案としてですが、
・丸ごとイチゴのホイップバインミー
・焼き芋バインミー
・練乳アイスバインミー
・フルーツクリームバインミー
などなど他にも色々考えているところです！
ランチはしっかりと美味しいバインミーとフォーもやっていきたいと思っていますので、こちらについても楽しみにしていただければと思います！
やりたいことはたくさん頭に浮かんできていますので、できるだけたくさん形にしていきたいと思っております！
さあまだまだどんなお店にしていくのか未定な部分も大きいですが、みなさんに喜んでいただけるお店にしたいと思っておりますし、やるからには日本一のバインミー店になり、その先の打倒マクドナルドの目標を達成するために頑張っていきたいと思っております。
よちよち歩き中の激うまバインミーですが、日々頑張っていきますので応援をよろしくお願いいたします！
ではまた明日もどうぞよろしくお願いいたします！
