お店が暇なときは何をしているのか

みなさんこんにちは！
美味しいバインミーが世界を救うと信じてやまない激うまバインミーです！

というわけで今回は、お店が暇なときは何をしているのかについてお話しさせていただきます！

飲食店をしているとどうしても暇な時間は出てきます。
さらに僕は土日は２４時まで営業していたりするので、夜遅くはお客さんはほとんど来ない時間になります。笑
だったら早く帰れよっていう話ではありますが、未知なる可能性を信じてあけているところです。笑

そんな暇な時間ですが、最近は動画を撮ったりするのに多く時間を使ったりしています。
そう言えば何も話さずにただベトナムコーヒーを飲む動画や、バインミーを食べる動画を最近上げたところです。笑
そんな動画を撮影して、編集をして、その場でアップロードまでするというのをやっています。
お店をウロウロしながら今日は何を撮影しようかなと考えながら、みんなに見ていただけそうなテーマを探しているという感じです。
でもたぶん凄い人はもっと時間をかけていい動画を撮影して、高い編集技術をもって編集していて、見習わないとなと動画を見比べて肩を落としているところです。笑

そして、最近は年末に向けてちょっとずつ掃除を進めていたりしています。
まだオープンして少ししか経っていないのであまり汚れてはいないですが、早いうちにしておくと後々掃除が楽になるのでと思い少しづつやっているところです。
飲食店の会社に入社しているときは、毎日１～２時間はお店を掃除する時間を取って、ひたすらに掃除をしていました。笑
中華料理屋さんでしたので、ダクトや床、中華鍋の周りに油汚れが毎日すごくついてしまう環境なので、少しでもほっておくとすぐに油汚れが固まってしまい、取るのに相当時間がかかってしまうことになります。
他店に異動した時は特に、だいたいが汚いお店でしたので、相当な時間を毎日かけて掃除をするというのをやっておりました。笑
しかも掃除道具は業務用の相当強い洗剤で、直接触ると指が溶けるレベルの強いものを使い、熱湯をたくさんかけて、息ができなくなるぐらいの悪い空気の中で掃除をしていました。笑

あとは事務作業を進めたりするのですが、最近だとSNSの投稿やチェックも時間をかけてやっていたりします。
特にスレッズはフォロワーが少ない中でたくさんの人に見ていただけるという性質があるようで、ちょっとした投稿にたくさんのコメントが付いたりして、その返答によく時間を取られたりしています。笑
また、mixi2が最近スタートしたのもあり、どんなコミュニティが活気があるのかを探したり、どうやったらたくさんの人に見ていただけるのかを研究したりしています。笑
結構積極的にmixi2で投稿したりしていますが、案外何を投稿してもいいねとかはつかない割に、自分で作ったコミュニティに参加してくださる人はたくさん来たりするので、ちょっと不思議な気持ちで眺めていたりしています。笑

あとは奥さんと一緒にご飯を食べたり、新メニューを考えて作ってみたりと、日々何か成長できないかと模索しながら作業をしていたりしています。笑

さらに暇すぎるとお店の外を眺めて、誰か通らないかなと探したり、ちょっと外に出てスーパーのお客さんの入りはどうかなと見張りに行ったりして時間をつぶしたりしています笑

お店に一人でいる時間が長くなるので、暗くなると特に寂しくなったりして、誰かにメッセージを送ったりしてしまうこともありますね。笑
ライブ配信とかして誰かに話し相手になってほしいなと考えたりと、いかにして寂しさを紛らわせようかと思案しております。笑
なので、暇つぶしでもご来店いただけると嬉しい気持ちになりますので、どうぞお気軽にお店に来ていただけるとありがたいです！笑

というわけで今回も読んでいただきありがとうございました！
また明日もどうぞよろしくお願いいたします！

では！