ベシャメルソースはとても簡単、便利だぞ

ベシャメルで作るグラタンとかドリア
簡単、キャンプでやったら子供も喜ぶ。

2人分のレシピ

材料
・ホワイトソース
バター20g
薄力粉20g
牛乳200g
塩 適宜
ナツメグ パウダー   適宜

・加熱済みの具
     好きな野菜   片手1杯ほど
     好きな魚介や肉  片手1杯ほど
     好きなパスタやご飯
・表面トッピング用の シュレッダーチーズ

手順
バターを 鍋(アルミの鍋は色が付くので避ける)で溶かし
弱火にして小麦粉を入れ混ぜ、塊にする。
頻繁に、牛乳をちょっと入れて伸ばしを繰り返す。
牛乳でベシャメルを好みの粘度にしたら、
加熱済みの具材を入れ温める程度に加熱し、
好きなだけナツメグ混ぜ込み
表面に、チーズを敷き詰め
バーナーで溶かし、焦がし出来上がり。

ベシャメルのバター、小麦粉、牛乳は1:1:10ダヨ。
って、老婆心ながら。