JR浦和駅　鶏そば　一瑳

JR浦和駅西口から歩いて3分。自分的鶏そばNo.1　鶏そば一瑳　濃厚鶏そば＋ネギ味噌ご飯。

文句なく美味しいお店だ。そして今日は唐突に食べたくなって昼間行ってしまったのだが、実は食べたいメニューがある。

それは「まぜそば」。これを食べたいと思っているが夜限定。浦和駅といういささか中途半端なロケーションが未だに食べにいくことを阻んでいる。
この「まぜそば」の麺を食べきった後にいただける「鶏蛋湯（チータンタンと読む）」をいただきたい、と日頃思っているが未だ実現せず。
まぁ世の中にこういうことがあるのもまた良しとして今日は濃厚鶏そばをいただく。

相変わらずこの姿が美しい。卓上のエシャロットでまず香り付けしていただく。
頃合いを見て「自家製ラー油」を投入して味変、これもまた美味し。

今回は初めて小丼をいただいてみた。本来鶏そぼろ丼をいくところだけど、ここはあえて「ネギ味噌ごはん」にしてみた。
これは美味し。甘塩っぱさでご飯が進む。これだけ売ってくれないだろうか。
好みで卓上のエシャロットを掛けてあげるとサクッとした食感が追加されてさらに美味しくなる。個人的におすすめ。

ご馳走様でした。（次回こそ「まぜめん」だ！）

鶏そば　一瑳
048-822-6611
埼玉県さいたま市浦和区高砂1-8-11
https://tabelog.com/saitama/A1101/A110102/11026125/