米粉パン糀入り

本日は糀を入れてみました。お湯でとけば甘酒になる。という糀です。

白神こだま酵母、水、糀、ミズホチカラ、塩。そして

この時期にキューピーハーフ投入しました。香りがとても良かったです。

ズッシリ重くて、粘土が高くカットが大変でした。糀の優しい香りがします。食べてみます。粘土が強くてちぎるのが大変でした。糀の甘さと塩味がします。糀で塩味が際立ったのだと思いました。今夜の初耳学塩についてのウンチクは成る程‼️と思いながら見ました。

パン袋記載のレシピを基本に米粉パンコース(小麦無し)でパンを焼いてます。