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明日はモーニングの日です

大根と白菜、車麩、冬の好きな組み合わせ○
白菜やネギ、えのきから出る水分で炊いていく…
素揚げした車麩を加えて旨煮の完成○
みりん、白たまりと…


シャキシャキ

ごぼうを茹でて、人参セロリは塩揉み、刻んだ水菜に舞茸の素揚げ○
塩麹、ヴィネガーやバルサミコと炒って擦った黒胡麻のサラダ
仕上げにワサビオイル


胡桃味噌

お節で作って美味しかったのでまた作りましたがちょっと変えました。里芋蓮根、サツマイモ、エリンギ、胡桃と味噌、仕上げにスパイスとパセリを…
煮切りみりんでのばします○
美味しい!

明日はモーニングの日です。お客さん来るかなー?どーかなぁ⁇とちょっと不安なモーニングですが…
のんびりお待ちしております。
酒粕入りのシチューもあります。身体を中から温めに来てくださいませ○
お待ちしております。

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