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山路 裕希(YUKI YAMAJI)
2022年4月25日 07:00
いいサービスとは、という話をするときに、最近まず思い浮かぶのが「声を出す」ということです。小籔千豊さんがご自分の番組で「ダウンタウンは声が大きい」という話をしていました。ダウンタウンのおふたりが昔「声はでかい方がいい」と話していたそうで、あの声量は「考えられた声量」なのです。もちろんサービスをするときに声を張り上げる、ということはできません。居酒屋さんのように「ナマ一丁！」は仕方のないこと
岸田奈美｜NamiKishida
2022年1月25日 21:51
つけ麺が好き。地球上のあらゆる麺類のなかで、つけ麺が一番好き。今のところ。でも、巷のラーメン通のように西へ東へ麺巡りをすることはなく、こと麺類においてわたしは保守派である。大阪であれば「時屋」、東京であれば「六厘舎」をことあるごとに食べ続けている。ちなみに両店は、わたしが生まれてはじめて西と東でそれぞれつけ麺デビューを果たした店だ。ヒヨコと同じで、初めて目の当たりにしたつけ麺を親だ
