【起業前】価格はどうやって決めたらいいの？

こんにちは！
地元で愛されるお店つくり専門家ＹＵＫＩです。

起業前に悩むことで一番多いのが・・・

「価格設定」

私も、とても悩みました。
特に、私のお店は地元に2店舗しかなく知名度ほぼゼロ。

調べてみると
東京では5000～7000円が相場でしたが
福岡では3000円前後でした。

知名度が低いので
最初から高単価にすると「誰も来ないだろう」と思って
平均価格の3200円にしたんです。

これが間違えでした・・・
満員御礼の人気店になった時に、売り上げの壁にぶつかったんです。

なぜか？というと

1日5人のお客様が来るとして
3,200×5＝16,000／日

20日働くと
16,000×20＝320,000／月

頑張っても、月32万円売上にならないんです(@_@)
考えてみたら当たり前ですよね笑

このブログをお読みの方は、経営のお勉強をされている方もいると思いますが
私は経営の勉強を一切しておりませんでした・・・
本当にバカな価格設定のつけ方をしたなと思います( ;∀;)

こんな私のような失敗をしないためにも
価格設定で気を付けていただきたい重要なポイントを
お伝えします。

その重要なポイントとは・・・

「地域の平均値をとらない」

起業するときは自信がないのでどうしても、平均価格をつけがちです（私も含めて）

・１日のお仕事時間
・１日の最大お客様数
・１か月の仕事をする日数

を考えてみましょう。

そして、上記の内容から、１人のお客様の単価を割り出し、金額を決めてください。

この時に注意するのが

「自分が無理をしない設定」

にしてくださいね。

１日１２時間働く！！とか
１カ月休みなしでＯＫ！！とか・・・

最初の内は、熱があるのでいいのですが、だんだん体力がなくなって
疲労がたまり、ミスが増え、お客様のことに心から向き合えません。
そうなると、サービスの質が低下・リピート率下がることになります。
少し余裕のあるくらいの設定にしておきましょうね(*^^*)

最後にこれから、常に意識していただきたい大切なことを伝えます。

あなたは１年以内にお店が満員御礼となり
お客様がひっきりになしに訪れる愛されるお店になっている

とイメージして、価格をつけてください。

最初はその価格に不安を覚えるかもしれません。
しかし、あなたが、向上心とプロ意識をもちお店を運営していけば
「あそこは価格は高いけど、信頼できるよね」「友達に紹介したい」となっていきます。

今日は、私の失敗も含めた価格設定の内容でした(*^^*)

最後までお読みいただきありがとうございます♡

あなたのお店作りを心から応援しております(*^^*)

地元で愛されるお店つくり専門家ＹＵＫＩ