Robots.coffeeに行ってきた
最近知り合った方が、Robots.coffeeというコーヒー屋をプレオープンした、とSNSで発信していたので、立ち寄ってみた。
ミルとドリップについてソフトウエアを利用して電気的に制御し、再現性のあるコーヒーの淹れ方ができるようにしている。
こちらは、ドリップしているところなのだが、お湯を揚水し、ドリッパーに注いでいる。ドリップ重量を測るセンサーがコーヒーサーバの下方に付いている。これにより湯量を計測しているとのこと。
今回飲んだのはコロンビアの豆。もう1つはブラジルの豆を選ぶことができた。美味しくいただいた。コーヒー教室を開くかも、とのことなので、足繁く通って行きたい。慌てていて店舗外観の写真を撮り忘れた。
ロースターについて見せてもらった。こちらはとあるコーヒーショップが作成しているものらしい。一般のロースターより低価格を実現したものである。
店舗の場所はこちら。最寄り駅はJR浅草橋駅。
コーヒーの教室を開く予定であるというお話を聞いたので、開かれ次第、コーヒーを淹れ方を学びに行くつもりだ。
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