ミツバ摘み

ソウル報告箸休め。

節分の恵方巻に使いたくて、ミツバを摘みに行ってきました。

ついでに
セリとタンポポとツユクサとハコベ
別の場所でカラシナも摘んで帰りました。

梅酒の梅で作ったドレッシングと、
鯛のアラを塩焼きしてほぐした身と合わせて、たっぷり！春のサラダにしました。

金柑とルッコラとパクチーと
紅芯大根と赤蕪と
友達の家の庭にできた小さなキウイもプラスして。

口の中でキラキラしているような
フレッシュな美味しさです。

この時期ならではの贅沢です。