バスタルダ Bastarda フェデジョス・ド・コウト Fedellos do Couto スペイン リベイラ・サクラ Ribeira Sacra, Spain
バスタルダ Bastarda フェデジョス・ド・コウト Fedellos do Couto スペイン リベイラ・サクラ Ribeira Sacra, Spain 世界的に土着品種への注目が集まる中、ポルトガルやスペイン西部で注目されているのが黒ブドウ品種のバスタルダではないでしょうか。 香りはやや控えめで、赤すぐりやクランベリー、ハイビスカス・ティーのような香りや、ほのかに土っぽい発展中の熟成香を感じます。 味わいは凝縮感と高い酸味が見事にバランスをとり、控えめなタンニンはきめ細かいテクスチャー。