シャン・クチュリエール
Alexandre Bainアレクサンドル・バン VdF. Champs Couturie シャン・クチュリエール こちらはフランス・ロワール地方のソーヴィニョン・ブラン100%で造られる自然派ワインです。 華やかな香りに、カモミールティーなどのドライハーブの香りやすりおろした蜜リンゴ、シャンパーニュにも似た湿った麦わらのような香りなどの複雑性が楽しめます。一方で、揮発酸のニュアンスも感じられるでしょう。 風林庵でお出ししているオイルサーディンとあわせると、ワインのシェリー的な