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空芯菜の玉子炒め

ふみこマツコ

微塵にしたニンニクとトウガラシ、空芯菜の茎の部分を先に炒め、塩を振る。

追っかけ葉の部分も加える。

空芯菜たちをフライパンの片側に寄せて、鶏がらスープの素で下味つけた溶き卵を空いたスペースに投入し、概ね固まりつつある頃合いで混ぜ合わせる。

本日の調理終了。

■材料：空芯菜、卵１個、ニンニク・塩・唐辛子・鶏がらスープの素てきとう



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