メープルベーコンとナスのカリフォルニアロール／水曜日「買い食い以上、自炊未満」2021.9.1／譜面合間日誌（平日）

こんばんは

今回は、前回サラダ軍艦を作った際に余ってた海苔を消費する為に、カリフォルニアロールっぽいやつを作っていきます。

使うもの

＋メープルシロップ、マヨネーズ

調理過程

まず、ベーコンをロールにしやすそうなサイズに切り、弱火でじっくりカリカリに焼きます。

焼けてきたら、たっぷりのメープルシロップとブラックペッパーをかけ、シロップがカリカリになるまで炒めます。

ベーコンがカリカリになったら、キッチンペーパーに一度避け、フライパンに残ったベーコンの油でナスを焼きます。
焼けてきたら、塩と醤油で味付けをします。

具材ができたら、海苔のざらざらな面を上にして、8割ほどお米を敷き詰めます。

敷き詰めたら裏返して、さっきのベーコンとナスとマヨネーズを乗せ、巻きます。こういう時に巻き簾があると便利ですが、家にはないので、ラップのみで巻きます。

巻けました。

最後に、ぴっちりとラップをかけ、濡らした包丁でラップごと切ったら、

完成です。

具少なかったです。ケチりました。
でも、メープルベーコンとナスの相性は抜群で美味しかったです。
後から追いメープルをしましたが、メープルは多ければ多いほど美味しいかもしれないです。

本日もお読みいただきありがとうございました。