レンコンと牛肉の甘辛炒め
うちの妻は根菜が好きなので、とん汁とか、大根と厚揚げの炊いたんとか、そういう料理をよくリクエストしてきます。
そしてレンコンも大好きなんですよね。
昨日はレンコンが少し安くなっていたので、牛こま切れ肉と共に買って作りました。
材料ピリッと辛い感じに仕上げるのでラー油を使っています。一味唐辛子を入れるのもいいかも知れませんね。
辛くない感じにしたければ、胡麻油にするといいと思います。
作り方ポイントしっかり焼く
レンコンの表面は焦げ目がつくまでしっかりと焼くこと。火を通す
