醸造事業の事務のこと
「福繁食品麦酒醸造部」というクラフトビールメーカーです。香川県東かがわ市で女性醸造家ひとりでビール醸造しています。コンセプトは「楽しい時間を盛り上げるビール」「入口のビール」です。
「ビール醸造事業してます」と言うと、「ビールってどうやって作るんですか？すごいですね！」なんて言われたりします。はたで見ているだけの広報担当も、ビールを作るというのは大変だしすごいと思います。大きな寸胴で麦芽を煮て、いろいろした後大きなタンクに移して発酵させる。できたビールを樽詰めして瓶詰めして……まず肉体労働としてすごい。レシピを考えるセンスもすごい。
それ以上にすごい大変そうだなと思うのは「事務作業の煩雑さ」です。醸造長は醸造免許申請書類から毎月の酒税申告書類、年1回の決算、その他いろいろ全部ぜーんぶひとりでやっちゃいます。事務作業オンチな広報担当には真似できないすごさです。
事業を自分でやるというのは、大量の事務作業を自分でやることです。もちろん外注もできます。我が社も税理士さん導入を考えたこともありました。しかし「まず自分でやって内容を把握したい」ということで自前でやってます。醸造長、もともと20年来の事務員なので、そういう作業が得意みたいです。まぁ「費用が捻出できない」「やりとりが面倒」というのもあるんですけどね。
お知らせです〜。長々欠品しておりました定番ビール3種がやっと補充されました！瓶詰めもどんどんやっておりますので、通販お取り寄せ利用も是非！
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