11／18日報　冬の予感

本日は6組15名様にご来店頂きました。
お客様のご来店時刻がずれていたため、慌ただしくなることはありませんでした。

お誕生日のお客様には、最高の出来だった肝のレア刺しをお出しさせて頂きました。
本日はコースだけでなく、単品メニューでも全てのお席で焼き物とお鍋をお作りさせていただけました。スタッフもお客様と接する機会が多く、楽しい1日になりました。

全体としては、昨日まではお出汁であっさり仕上げた水炊きとしゃぶしゃぶが人気でしたが、今日は濃いめのお味付けをしているすき焼きと闘鶏鍋が人気でした。また、日本酒を熱燗で注文される方が多く、季節の移り変わりを感じました。

冬にはもっとたくさんのお客様に来ていただけるよう、感染症対策も含め万全の体勢を整えて行こうと思います。