ナスのはさみ揚げ定食【自由人の夫が今日も500円握りしめてやってくる】
先日、洗濯物の生乾きチェック中、
夫のパンツにまで顔に埋めてくんくんとチェックしてしまい、
我ながらハッ( ゚д゚)っとしました。
どうも、フジヤマフジコです。
最近
・なんとなくだる〜い
・最近…特に疲れている気がする
・何となく最近老けた気がする〜
そんなお悩みをズバっと解消。
疲労回復効果の高いメニューを組み合わせました。
ちなみに私、30代に突入してから
とググった回数数知れず(´・ω・`)
未だに方法は見つかっておりません
だりぁあああ(ノ`Д´)ノ彡┻━┻
本日のおしながき
・ニラ玉
・ナスのはさみ揚げ
・切り干し大根
カロリー&こんなお悩みをズバッと解消
ニラ玉
カロリー:ニラ玉のカロリーは(一人前)で約158kcal。
ニラはBカロテン、アリシン、ビタミンKが豊富に入っているので
・疲労回復
・血行促進
・冷え性、動脈硬化、血栓の予防
が期待できそうですよ。
ニラは体から排出されやすいビタミンB1を体内に留めてくれる働きをするアリシンを含み、疲労回復効果が高い野菜です。 アリシンは免疫力を高め、がんの予防にも効果があると言われています。 さらに血行促進効果により、冷え性や動脈硬化、血栓の予防も期待できるとされています。
出典:大地を守る会
ナスのはさみ揚げ
カロリー:ナスのはさみ揚げのカロリーは、一人前あたり約290kcal。揚げたり、豚のひき肉をはさんでいるので、少々カロリーが高いかもしれませんがご安心を。
ダイエット中のアナタは
・豚ひき肉から鶏ひき肉に変更
・完全に揚げずに揚げ焼きにする
少しの工夫次第で、カロリーを気にせずに食べれるので是非試してみてください。
ナスは皮の部分にナスニンという成分が豊富に入っており
・動脈硬化、発がんの抑制
・目にいい
・アンチエイジング
・高血圧
などの効果が期待できそうです。
ナスはほとんどが水分で低カロリーなのでダイエットにも◎。ナスの皮の紫色は、アントシアニン系色素のナスニン。アントシアニンはポリフェノール類のひとつで、動脈硬化、発ガンの抑制、老化防止、高血圧などに効果があると言われています。また視力の改善に作用があり、疲れ目やドライアイの予防に。クロロゲン酸もポリフェノール類の一種で、強い抗酸化作用があり、動脈硬化の予防に効果があり、抗ガン物質としても注目されています。
出典:レタスクラブニュース
切り干し大根
カロリー:切り干し大根のカロリーは、一人前あたり(約80g)約120kcal。
切り干し大根には食物繊維やビタミンKなどの成分が入っており
・便秘解消
・むくみ
・高血圧
などの効果が期待できそうです。
切り干し大根には豊富な食物線維が含まれています。食物繊維の中でも特にリグニンと呼ばれる不溶性食物繊維に注目。腸内の善玉菌を増やす整腸作用や、水分を吸収して便の量を増やす役割もあり、腸の蠕動運動を活発にして便秘を解消する効能があります。
切り干し大根の栄養には、カリウムも含まれています。カリウムはミネラルの一種で、体内の過剰なナトリウムの排出を促す効能がある成分です。尿や汗とともに余分なナトリウムを排出することで、カラダのむくみの改善や予防、高血圧の軽減に働きます。
出典:良好倶楽部
参考にしたレシピ・写真など
ニラ玉:オリジナルレシピ
◆ニラはザク切り
◆ 味付けはみりんとめんつゆのみ。かき混ぜすぎないことがフワッフワになる秘訣。
ナスのはさみ揚げ:梅ヶ丘のかどい様のナスのはさみ揚げ定食を参考にしました。
お店情報:かどい
住所:東京都世田谷区梅丘1-21-5
定休日:月曜日
切り干し大根:KIKKOMAN
◆ 油揚げではなくさつま揚げを使うと更に食べごたえUP!!
お客様(夫)からの評価
星4★★★★
◆夫「もう少し、ナスがサクサクだったら★5つでした」
◆わたし「…」
◆夫「いやっ!!野菜たっぷりで美味しかったです!」
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