#1 ポツンと幸せ 『無駄なものはない』

あなたは、日常で感じた幸せを数えてみるといくつ見つかりますか？
これは、普段からあまり気にしていない小さな幸せをオリンの日常の中からポツンと見つけ、記録していく日記です。

私が今日感じた幸せは

『無駄なものはない』という事。

今日はダイエットも兼ねてサラダチキンを作ろうと鶏肉を購入。

沸騰させた鍋の中に鶏肉を入れ、フツフツと出てくるアクを抜いていたら
そこには綺麗に輝く透明の油と鶏出汁のいい香りが。

普段は捨ててしまうような出し汁だが、少し手間を加え
ネギと卵、鶏肉を入れた鶏飯スープを作りました。

所でみなさんは、鶏飯はご存知ですか？
とりめし　とかいて鶏飯（けいはん）

これは、私の故郷 奄美大島の伝統料理で
焼き卵の千切り、味付け椎茸、ネギ、紅生姜、パパイヤの漬物などが彩られたご飯の上に鶏がらスープをかけて食べる料理。

きっと今日の鶏肉出汁もこの料理をしらなっかたら捨てていたのかな…
なんて思うと、食べ物には無駄なものはないんだなって再確認。

少し手間と知識を加えるだけで、懐かしい思い出と故郷の味、幸せを見つけました。

みなさんの幸せもぜひコメント欄で教えて下さいね。