2月のセット内容ご紹介 -No.4

2月のお茶 セットテーマ -テロワールを味わう
No.4 桐木紅茶 / Tong mu Black Tea

Temp：100℃
Time：2 min
ホットがおすすめ！


中国茶の聖地、桐木村の正統派紅茶です。

美しい骨格、にじみ出るドライフルーツのような濃縮された甘み、そして、上品な木のニュアンス。黄金比を突き詰めたするような紅茶。


福建省は、中国の伝統的なお茶産地の一つ。
岩茶で有名な武夷山も福建省の山です。
中国のお茶産地ではやや南方寄りです。

中でも桐木村のエリアは世界で初めて紅茶が作られた誕生の地でもあり、お茶が育つのに理想的な環境。

自然保護区として指定され、そのままの自然が残されており、標高が高く冷涼湿潤。霧が多く発生します。
肥料を一切使わない自然栽培で育てられる茶葉はゆっくり成長します。すると、じっくりたっぷり養分を吸い、蓄えるのです。

昔から紅茶づくりが盛んなため、技術力の高い茶師がいるのも特徴。
“正統な”という言葉がまさにぴったりのこの紅茶をぜひ、お楽しみください！



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