徳島ラーメンはるま

徳島ラーメン
はるま
ご当地ラーメンで有名な
徳島ラーメンが新宿にあるという事なので、撮影帰りに寄ってみました。

初めて食べる徳島ラーメン🍜
豚骨醤油ベースのスープは茶色の徳島系
(他には白、黄色があるらしい)

チャーシューではなく甘辛く煮付けした豚バラ肉だそうです。でもこれはこれで美味しい😋

福岡のバリカタ麺とは違い伊勢うどんのような柔らかい麺もこれまた面白い。
もう少し麺とスープの量は欲しかったかな？(ちょっと物足りなかった)

すだちで味変も良かったです♪☺️


店内お兄さんがワンオペなので
大変💦

徳島ラーメンと言えば生卵だそうです♪
次回は忘れずに生卵をトッピングして
もう一度いただきたいと思います。
ご馳走様でした🙏




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#ラーメン #ご当地ラーメン
徳島ラーメン はるま 東京都新宿区西新宿7-11-2 ASP西新宿ビル 1F https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13262856/