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魚の身が厚いときや、ドリップが多いときは、これよりも少し多めに塩をふります。 反対に、身…
沸騰したお湯を注ぐと皮が反り返って見栄えが悪くなるので、沸騰手前くらいか、沸騰したものに…
蒸すときに水が中に入らないよう、オーブンシートは縁がフライパンから立ち上がるくらいの大き…
