初めまして✨

皆さん初めまして
フードトラックコミュニティ管理人のタグチと申します。

私は元々個人事業主として、フェイクフードのハンドメイド作家を10年しています。
数々のキッチンカーオーナーさんからの依頼により食品サンプルを制作し、そこから繋がったご縁でキッチンカー自体にも5年以上前から関わらせて頂いています。

平日はオフィス街にてランチを出店するキッチンカーで働き、週末はまた別のイベント出店をしているキッチンカーで売り子をするなど

1日売上0円のキッチンカーから50万以上の売上を出すキッチンカーなど多様なキッチンカーに携わってきました。

また作家としての手先の器用さを活かしキッチンカーの内装や外装のデザインや制作をした経験もあります。

作家業と、キッチンカー業。
どちらもクリエイティブかつ自由度が高い夢のあるお仕事だと思っています。
同時にお客様とのコミニケーションや情報収集等もとても重要であり、生半可な気持ちでは続けられないお仕事だなと思っています。

コロナ禍においてはキッチンカー事業がかなり盛り上がり、開業数もかなり上昇しましたが
同時に廃業率も高く、また物価高の影響などもあり、令和の今はもはやキッチンカー戦国時代となっています！

これから始める人も
売上を上げたい人も
情報を共有したり交流したり、たまには愚痴を吐いたりできる、そんなコミュニティがあったらいいのにな。そんな思いからフードトラックコミュニティを立ちあげました。

Cook.Connect.Create
を合言葉に、拡げていきたいと思っています。
どうぞよろしくお願いいたします🙏