1日で18万が限界です
40代、脱サラキッチンカーのリアル
もう2度と夏祭りイベントには出たくない
そう心に誓う一日でした。
港と軍艦の町、人口25万人
町の中心部にある無料の広場で
初開催となる夏祭りが開催される事となりました!
町主催なんで地元の飲食店やキッチンカーなど無理で出店できると連絡があり、出店することに!
50店舗近い出店て10台ぐらいキッチンカー
初開催のイベントなんであまり期待はしてないですが…
町の中心部で立地もよく
人が集まる可能性大‼️
今回はバイトと2人体制です!
クレープも200食以上作れる準備と
かき氷もガッツリ用意しました!
町の大規模な夏祭りイベントなんで
朝10時からダンスや盆踊り、よさこいイベントなど盛りだくさん
21時終了予定。
朝8時前から現地に入って準備をします
10時にはすでに会場は浴衣を着た家族やカップルで賑わってます😊
ここから地獄のはじまり…
クレープ
かき氷
クレープ
かき氷
最大40分以上待ちで
ざっと数えたら30人以上は
トラックの前に並んでます…
途中、かき氷がなくなり
バイトにいろんなスーパーでブロック氷を買い集めてもらい💦
気づいたら21時…
最後はイベント終了で
10人ぐらい並んでたお客様にお断りする事に
ほんと申し訳なかった…
バイトと2人で10時間近く
バタバタでクレープとかき氷を販売して
約18万の売り上げ…
正直、クレープ屋さんの限界を感じる日でした
これだけやって18万かぁ…
知り合いの焼きそばの、テキ屋さんは
1日で100万売上るらしい💦💦
そしてクタクタで帰宅
よくよく考えたら
この働き方は希望してたのとちがう!
お客さんと話しながら
1人でのんびり仕事して
1日2〜3万売上上がれば
そんな働き方を目指そう…
クレープ屋さんの現実です。
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