おいでナスった！ナスのライタ。

暦の上ではセプテンバーですよ、今年も終わりに向けてそろそろドライブかかってきましたな。

昨日はまたしても怪しげなエスニック食材店にてバスマティライスを買い増し。エスニック店＝怪しげってのもバイアスなんだろうけど、どう見てもここは入り口が怪しいんだよ、仕方ない。

週末カレーのために、金曜の晩からチキンティッカを仕込み仕込み。自作したシンプルスパイスを使わない日がないくらい多用してますが。

今朝は例の玉ねぎのヤツでホットドッグ。この味、バインミーのアレですわ。にゃるほど、ベトナムサンドイッチの旨さはこれだったのか…！

で、残ったやつは茹でたじゃがいもとカラシとかで和えたら、インド料理の副菜でよく出るボルタ。今晩のカレーに添えても良いし、なんなら明日の朝はこれでホットドッグにすれば味変！

ボルタだけだと飽きるかなと思って、焼きナスでライタ。ヨーグルトと青唐辛子が効いてる副菜。これもカレーに一緒に持って混ぜながら食べたり。

ホントはチキンティッカマサラとフィッシュカレーを作ってあいがけにしようかなと思ってたんだけど、これだけ作れば十分な気がしてきた。

よーしそろそろ登りに行かなきゃあ！！