Premiere Proで360度動画を180度にして書き出す方法がわかった。
ネット探しても見つからなかったので色々試した結果、ビルトインのVRエフェクトとGo Proプラグインの組み合わせでできた。

ちなみに、180度動画を再生できるのはYouTubeと少数のアプリのみ…