【食材の歴史は、異なるもの〜食べてみるもの】

【食材の歴史は異なるもの〜食べてみるもの】

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♻️日本の鍋に🍲欠かせない～
キャベツ・白菜は、いつの時代から、
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(^^)また：私が幼き頃から、近くの行商人の方から～
買っていた（松林から採れる）松露は
＝松露御飯や、甘く煮付けたりして、
美味しく食べていた？（松露饅頭も有りますが)

ところが最近：我が社の株主の食いしん坊が、
何処から聞き付けたのか、
松露は＝トリュフ等と騒ぎ出し

急に、近くの松林に車を走らせて、
（大きな袋を持ち）行きました

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(^^)すいません🙇‍♀
本題に戻りますが、

🥬キャベツは
＝１００年以上前に、中国で食べられていて、
日本では明治末から生食されていた

🥬白菜は
＝明治期に中国から種が持ち込まれ、
皆が食べられる様に成ったのが
大正から昭和に掛けてだそうです

（当然、白菜のお漬物も同時期になりますね）

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🍁🍁最近：急激に涼しく成りましたが、
鍋の準備作業が進みますね？

追伸：ふぐ🐡や、蟹や🦀、カキ🦪等が
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水揚げ量が、順調にいっている様ですよ！